Ensalada Chilena Perfecta

Tomate, cebolla y cilantro: parece simple, pero tiene sus secretos. Te enseñamos a hacer la ensalada chilena perfecta, con la cebolla suave y un aliño que brilla con aceite de oliva frutado suave.

Porciones: 4 · Tiempo: 15 min · Dificultad: Muy fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 ají verde (opcional)
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave
• Opcional: 1 cucharadita de Vinagre Orgánico con la Madre Andrea Milano
• Sal de mar

Preparación

1. Corta la cebolla en pluma muy fina.
2. Pon la cebolla en un bowl con agua fría y 1 cucharada de sal por 10 minutos, o lávala con agua caliente; así pierde el picor. Escurre bien.
3. Pela los tomates (opcional) y córtalos en gajos o medias lunas.
4. Mezcla tomate, cebolla, cilantro y ají picado.
5. Aliña justo antes de servir con aceite Sol de Aculeo, unas gotas de vinagre y sal.

Tip ExtraVirgen

Sala al final: si lo haces antes, el tomate suelta todo su jugo y la ensalada se agua.

De nuestra despensa

• Vinagre Orgánico con la Madre Andrea Milano · ver toda la colección Andrea Milano

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