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Un plato de restaurante en 30 minutos. Los champiñones salteados y la crema se transforman con unas gotas de aceite de oliva con trufa negra: elegante, aromático y muy fácil.
Porciones: 4 · Tiempo: 30 min · Dificultad: Fácil
Aceite recomendado: Aceite de Oliva Olave Trufa Negra
Ingredientes
- 2 paquetes de Tagliatelle Funghi Porcini Gran Cucina (o 400 g de fettuccine)
- 400 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de crema
- 2 cucharadas de Crema Funghi Porcini y Trufa Blanca Gran Cucina
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Olave Trufa Negra
- Ciboulette picado
Preparación
- Cuece la pasta en abundante agua con sal. Reserva 1/2 taza del agua de cocción.
- En un sartén grande calienta el aceite de oliva y dora los champiñones a fuego alto, sin revolver demasiado, hasta que tomen color.
- Agrega el ajo, saltea 1 minuto y vierte la crema junto con la Crema Funghi Porcini y Trufa. Cocina 3 minutos.
- Incorpora la pasta, el parmesano y un poco del agua de cocción hasta lograr una salsa sedosa. Sazona.
- Apaga el fuego y rocía el aceite Olave Trufa Negra. Mezcla y sirve con ciboulette.
Tip ExtraVirgen
El aceite de trufa nunca se cocina: agrégalo fuera del fuego para no perder su aroma.
De nuestra despensa
- Tagliatelle Funghi Porcini Gran Cucina · ver toda la colección Gran Cucina
- Crema Funghi Porcini y Trufa Blanca Gran Cucina · ver toda la colección Gran Cucina
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