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Herencia de los colonos alemanes del sur de Chile. Esta versión reemplaza la mantequilla por aceite de oliva frutado suave: queda húmedo, liviano y con un aroma delicioso.
Porciones: 10 · Tiempo: 1 h 15 min · Dificultad: Media
Aceite recomendado: Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave
Ingredientes
Masa
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 huevo
- 1/2 taza de Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave
- 3 cucharadas de leche
Relleno y crumble
- 4 manzanas verdes en láminas
- 3 cucharadas de Mermelada de Damasco Belberry
- Canela y 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de harina, 1/3 taza de azúcar y 3 cucharadas de aceite Sol de Aculeo (crumble)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla los ingredientes de la masa hasta formar una masa suave. Extiéndela en un molde de 26 cm cubriendo base y bordes.
- Unta la base con la mermelada de damasco, ordena las manzanas en círculos y espolvorea azúcar y canela.
- Mezcla los ingredientes del crumble con los dedos hasta formar migas y esparce sobre las manzanas.
- Hornea 45 minutos hasta que esté dorado. Deja enfriar antes de desmoldar.
Tip ExtraVirgen
La capa de mermelada de damasco mantiene la masa crujiente y le da un sabor de pastelería del sur. Sírvelo tibio con helado de vainilla.
De nuestra despensa
- Mermelada de Damasco Belberry · ver toda la colección Belberry
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