Lentejas Guisadas con Longaniza

Un plato lleno de hierro, sabor y cariño. Las lentejas con longaniza son de esas comidas que te llevan directo a la casa de la abuela.

Porciones: 6 · Tiempo: 1 h · Dificultad: Fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas remojadas
• 2 longanizas en rodajas
• 3 cucharadas de Aceite de Oliva Huasco
• 1 cebolla picada
• 1 pimentón rojo picado
• 1 zanahoria en cubos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de Pimentón Ahumado Dulce La Chinata y 1/2 de comino
• 1 taza de zapallo en cubos
• 1/2 taza de arroz
• 1 cucharada de Vinagre Orgánico con la Madre Andrea Milano
• Sal

Preparación

1. Dora la longaniza en el aceite Huasco y retira.
2. En la misma olla sofríe cebolla, pimentón, zanahoria y ajo con el pimentón ahumado y comino.
3. Agrega las lentejas, el zapallo y cubre con agua caliente. Cocina 30 minutos.
4. Añade el arroz y la longaniza, cocina 15 minutos más.
5. Apaga, agrega el vinagre y sirve con un chorrito de aceite Huasco en crudo encima.

Tip ExtraVirgen

Un chorrito de vinagre al final despierta todos los sabores de las legumbres: truco de abuela española.

De nuestra despensa

• Pimentón Ahumado Dulce La Chinata · ver toda la colección La Chinata
• Vinagre Orgánico con la Madre Andrea Milano · ver toda la colección Andrea Milano

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