Queque de Naranja con Aceite de Oliva

El queque de la once, pero más húmedo y con un perfume cítrico increíble. El aceite de oliva con naranja reemplaza la mantequilla y lo mantiene jugoso por días.

Porciones: 10 · Tiempo: 1 h · Dificultad: Fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Olave Naranja

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de Aceite de Oliva Olave Naranja
• Ralladura de 2 naranjas
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1 pizca de sal
• Para el glaseado: 3 cucharadas de Mermelada Naranja Sevilla Belberry

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de budín.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color claro.
3. Agrega el aceite Olave Naranja en hilo mientras bates, luego la ralladura y el jugo.
4. Incorpora la harina, los polvos de hornear y la sal con movimientos envolventes.
5. Vierte en el molde y hornea 40–45 minutos, hasta que un palito salga limpio.
6. Entibia la mermelada con 1 cucharada de agua y pincela el queque aún tibio para darle brillo.

Tip ExtraVirgen

La mermelada de naranja amarga de Sevilla le da un final elegante, al estilo de la repostería inglesa.

De nuestra despensa

• Mermelada Naranja Sevilla Belberry · ver toda la colección Belberry

¿Te gustó esta receta? Encuentra el Aceite de Oliva Olave Naranja y todos los aceites de Olave en nuestra tienda. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó!