Tomates (Y Vaya Qué Tomates!!)

Tomates (y vaya que tomates!) pesto cremoso de tallos de espinaca y el broche de oro, aceite de oliva especiado con albahaca de @olaveoliveoils 🫶🏼❤️‍🔥💚

Le tengo cariño a éste plato saben?

Fue de esos momentos hermosos en cocina en que no tenías un plan, solo ingredientes demasiado nobles y deliciosos. Una cosa llevó a la otra, tomates maravillosos que llegaron de regalo, las flores de ajo de mi jardín, los tallos de espinaca que guardé desde la semana pasada y el aceite de oliva maravilloso especiado con albahaca de @olaveoliveoils con un sabor demasiado aromático pero muy sutil al mismo tiempo para seguir sintiendo los demás sabores. 

En éste plato esos sabores que nacieron para estar juntos y amarse hasta la muerte.

Siempre será un misterio para mí saber por qué estos sabores y estas mezclas son tan perfectas y no otras…pero cuando pruebo ya la pregunta importa re poco!! Jajaja es increíble y listo! 🍅🌿