Mitos y Verdades: ¿El Aceite de Oliva Chileno es Peor que el Europeo?

Durante años se nos metió en la cabeza que el “bueno” era el aceite importado. Hoy la realidad es otra: los aceites de oliva extra virgen chilenos compiten, y ganan, en los concursos internacionales más exigentes del mundo.

Mito: “Lo europeo siempre es mejor”

Falso. La calidad de un aceite no depende del país, sino del estado de la aceituna, del tiempo entre cosecha y molienda, y de cómo se guarda. Europa produce muchísimo aceite, y eso incluye tanto joyas como aceites comunes. Chile produce menos, pero con un foco fuerte en el extra virgen.

Verdad: “Chile tiene condiciones privilegiadas”

• Clima mediterráneo en los valles centrales y del norte chico, con veranos secos y buena luminosidad.
• Aislamiento geográfico: la cordillera, el desierto y el océano actúan como barreras naturales frente a plagas que afectan al olivo en otras regiones del mundo.
• Olivares modernos y almazaras con tecnología que permite moler la aceituna pocas horas después de la cosecha.

Verdad: “Cuando allá es primavera, acá hay aceite nuevo”

Verdadero. En el hemisferio sur cosechamos entre abril y julio. Eso significa que el aceite chileno llega fresco justo cuando el aceite europeo de la temporada anterior ya tiene varios meses. Para nosotros, comprar local es sinónimo de comprar más fresco.

Mito: “Los aceites chilenos no ganan premios”

Falso. Marcas chilenas destacan cada año en certificaciones y concursos internacionales. Un ejemplo cercano: nuestro Olave Orgánico obtuvo Medalla de Oro en el certamen BIOL 2026, dedicado a aceites orgánicos de todo el mundo.

Aceites chilenos que puedes probar

• Olave: extra virgen premium, orgánico y especiados.
• Huasco: del valle del mismo nombre, ideal para el día a día y en formatos familiares.
• Sol de Aculeo: frutado suave y frutado medio para todos los gustos.
• Montecristo y Grecco: más opciones para tu cocina.

Conoce toda nuestra selección en la colección Chile.