Esto podría deberse a su composición, al ser un aceite rico en grasas monoinsaturadas, estas suelen generar más saciedad, lo que podría ayudarnos a no comer en exceso y a su vez sentir menos ansiedad, esto se verá potenciado si además lo combinamos con alimentos altos en fibra o proteínas.
El Consejo Oleícola Internacional (COI) es una organización internacional que establece normas y regulaciones para la producción y comercialización del aceite de oliva.