Aceite Oliva Extra Saborizado Olave Merken 1 x 250 ml

Descripción

Aceite de Oliva Extra Saborizado Olave Merkén:

Una creación auténticamente chilena que fusiona el aceite de oliva extra virgen con el merkén, la legendaria especia ahumada del pueblo mapuche. El Aceite de Oliva Extra Saborizado Olave Merkén es un producto que celebra las raíces culinarias más profundas de Chile, combinando la tradición olivícola europea con el patrimonio gastronómico ancestral mapuche. El merkén, elaborado con ají cacho de cabra ahumado y semillas de cilantro tostadas, aporta notas ahumadas, picantes y terrosas que se integran magistralmente con la suavidad del aceite de oliva.

Características del Producto:
Elaborado con aceite de oliva extra virgen Olave de calidad premium como base, infusionado con merkén artesanal compuesto por ají cacho de cabra ahumado con leña nativa, semillas de cilantro tostadas y sal. El proceso de infusión captura las notas ahumadas características del merkén, su picor moderado y sus matices terrosos, integrándolos con el frutado natural del aceite de oliva. El resultado es un condimento único en el mundo que combina dos tradiciones culinarias en un solo producto.

Perfil de Sabor y Aroma:
Este aceite presenta un color dorado con matices rojizos que evidencian la presencia del merkén. En nariz, las notas ahumadas son protagonistas, acompañadas por el aroma cálido de las semillas de cilantro tostadas y el frutado del aceite de oliva. En boca, la experiencia es compleja y envolvente: la entrada afrutada del aceite evoluciona hacia notas ahumadas intensas, seguidas por un picor moderado y agradable que calienta el paladar sin agresividad. El retrogusto es prolongado, ahumado y especiado.

Aplicaciones Culinarias:
Ingrediente estrella para la cocina chilena contemporánea y de autor. Ideal sobre carnes a la parrilla: asado, choripán, anticuchos y cordero patagónico. Perfecto para condimentar empanadas, sopaipillas y pebre ahumado. Excelente como aceite de terminación sobre ceviches con merkén, tartares de salmón y tiraditos. Sublime en preparaciones de mariscos: machas a la parmesana, camarones al ajillo y pulpo grillado. Ideal para aportar un toque ahumado a sopas, cremas de zapallo y porotos granados. Magnifico en pizzas gourmet y hamburguesas de autor.

Sugerencias de Maridaje:
Armoniza con carnes rojas, cordero y cerdo en preparaciones a la parrilla. Combina con mariscos chilenos como machas, erizos, picorocos y choritos. Ideal con quesos ahumados y de pasta firme. Perfecto con porotos, lentejas y hummus ahumado. Excepcional con aguacate, cilantro y limón de pica. Marida con vinos tintos chilenos como Carmenere o Syrah de Valle del Colchagua.

El Merkén en la Cultura Mapuche:
El merkén es una especia ancestral del pueblo mapuche que se elabora secando y ahumando el ají cacho de cabra sobre fuego de leña nativa, para luego molerlo con semillas de cilantro tostadas. Esta especia ha sido utilizada durante siglos en la cocina mapuche y se ha convertido en uno de los condimentos más representativos de la identidad culinaria chilena, reconocido internacionalmente por chefs y gastrónomos.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, consumir dentro de los 2 meses siguientes. Agitar suavemente antes de usar. Cerrar bien después de cada uso.

Información Adicional:
Contenido neto: 250 ml. Aceite de oliva extra virgen saborizado con merkén natural. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin conservantes artificiales. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten.