Pimentón Ahumado Dulce Finca La Barca 1 x 70 gr

Descripción

Pimentón Ahumado Dulce Finca La Barca:

El tesoro rojo de Extremadura en su expresión más noble. Finca La Barca Pimentón Ahumado Dulce es un producto de excelencia elaborado artesanalmente en la región de La Vera, provincia de Cáceres, España. Este pimentón encarna siglos de tradición extremeña, donde el arte del ahumado con leña de encina y roble ha sido transmitido de generación en generación, creando un condimento que es referencia absoluta en la gastronomía española e internacional.

Características del Producto:
El Pimentón Ahumado Dulce de Finca La Barca se elabora exclusivamente a partir de pimientos de la variedad Bola, cosechados a mano en su punto óptimo de maduración durante los meses de septiembre y octubre. Los pimientos son sometidos a un proceso de secado lento sobre fuego de leña de encina durante diez a quince días en secaderos tradicionales, donde absorben gradualmente el aroma ahumado que los distingue. Posteriormente, los pimientos secos se muelen en molinos de piedra centenarios, obteniendo un polvo fino de textura sedosa y color rojo intenso que caracteriza al pimentón de La Vera con Denominación de Origen Protegida.

Ingredientes y Composición:
Pimiento rojo seco de la variedad Bola, cultivado y procesado íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin aditivos, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.

Perfil de Sabor y Textura:
Este pimentón presenta un aroma profundamente ahumado que evoca los campos de encinar extremeños. Su sabor es dulce, redondo y envolvente, con notas intensas de madera noble y un toque sutil de caramelo tostado. La textura es extraordinariamente fina y sedosa, lo que permite una incorporación homogénea en cualquier preparación. El color rojo brillante aporta un atractivo visual excepcional a los platos. El retrogusto es limpio y prolongado, con reminiscencias de frutos secos tostados y un carácter ahumado persistente que invita a seguir degustando.

Aplicaciones Culinarias:
Ingrediente fundamental en la elaboración de chorizo español artesanal, donde aporta su color característico y sabor inconfundible. Indispensable en la preparación de pulpo a la gallega, patatas bravas, paella valenciana y caldereta extremeña. Extraordinario para condimentar guisos de legumbres como fabada asturiana y cocido madrileño. Perfecto para marinadas de carnes antes de la cocción a la parrilla o al horno. Excelente para aromatizar aceites de oliva, creando aceites infusionados de gran complejidad. Ideal para aderezar huevos fritos, tortillas de patata y sopas de ajo castellanas.

Sugerencias de Maridaje:
Combina magistralmente con carnes de cerdo ibérico en todas sus preparaciones, desde lomo adobado hasta secreto a la plancha. Excelente con mariscos como gambas al ajillo, mejillones al vapor y calamares. Armoniza con quesos curados manchegos y de oveja. En cuanto a vinos, marida con tintos de Ribera del Duero, Rioja Reserva, o blancos con cuerpo de Rueda. Para tapas, es el complemento perfecto de aceitunas aliñadas, almendras tostadas y pan con tomate.

Origen y Tradición de Finca La Barca:
Finca La Barca es una casa productora ubicada en el corazón de la comarca de La Vera, donde las condiciones climáticas únicas de esta región montañosa del norte de Cáceres proporcionan el entorno perfecto para el cultivo de pimientos de calidad excepcional. La finca mantiene prácticas agrícolas tradicionales combinadas con estándares modernos de calidad, asegurando que cada lote de pimentón refleje la autenticidad del terruño extremeño. Los secaderos de la finca utilizan exclusivamente leña de encina y roble de bosques gestionados de manera sostenible.

La Denominación de Origen Pimentón de La Vera:
El Pimentón de La Vera D.O.P. es uno de los condimentos más prestigiosos de España, protegido por normativas europeas que garantizan su origen, proceso de elaboración y calidad. Solo los pimentones producidos en los municipios autorizados de la comarca de La Vera, secados con leña de encina y roble, y molidos según los métodos tradicionales pueden llevar esta denominación. Este sello es garantía de autenticidad y trazabilidad completa desde el campo hasta el consumidor.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro para preservar su color, aroma y sabor. Mantener la lata bien cerrada después de cada uso para evitar la exposición prolongada al aire y la humedad. No requiere refrigeración mientras permanezca sellado. Una vez abierto, se recomienda consumir dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de sus propiedades organolépticas en plenitud.

Información Adicional:
Contenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que protege el producto de la luz y la humedad. Producto elaborado en España bajo la certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal para uso doméstico y profesional en restaurantes, servicios de catering y establecimientos gastronómicos que valoran los condimentos de alta calidad.