Pimentón Ahumado Dulce La Chinata 1 x 70 gr

Descripción

Pimentón Ahumado Dulce La Chinata:

La máxima expresión del pimentón de la Vera en su variedad dulce. La Chinata Pimentón Ahumado Dulce es un condimento emblemático de la gastronomía española, elaborado en la comarca de La Vera, Cáceres, siguiendo un proceso artesanal de secado y ahumado con leña de encina y roble que se remonta a más de cinco siglos de tradición extremeña. Este pimentón representa el estándar de excelencia en especias ahumadas reconocido mundialmente.

Características del Producto:
El Pimentón Ahumado Dulce La Chinata se elabora exclusivamente con pimientos de la variedad Capsicum annuum, cultivados en las fértiles tierras de La Vera bajo el microclima privilegiado que proporcionan las sierras de Gredos y Tormantos. Los pimientos se cosechan manualmente en su punto óptimo de maduración, cuando han alcanzado un color rojo intenso y una concentración máxima de sabores. El proceso de ahumado tradicional se realiza en secaderos artesanales donde los pimientos se exponen al humo de leña de encina durante diez a quince días, absorbiendo gradualmente las notas ahumadas que caracterizan a este producto único en el mundo.

Ingredientes y Composición:
Pimientos rojos dulces de la variedad Jaranda, Jariza y Bola, cultivados y procesados íntegramente en la comarca de La Vera, provincia de Cáceres, Extremadura, España. Producto compuesto exclusivamente por pimientos secos ahumados y molidos, sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes artificiales y sin potenciadores de sabor. Producto naturalmente vegano, sin gluten y sin lactosa. Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera.

Perfil de Sabor y Aroma:
Este pimentón ofrece una experiencia aromática extraordinaria desde el momento en que se abre la icónica lata. El aroma es intensamente ahumado con matices de madera noble, carbón vegetal y tierra húmeda. El sabor es dulce y profundo, con una complejidad que revela notas de frutos rojos maduros, tomate concentrado y un fondo ligeramente terroso. La variedad dulce carece de picor, lo que la hace versátil y accesible para todo tipo de paladares. La textura es un polvo fino y sedoso de color rojo granate intenso que se adhiere perfectamente a los alimentos.

Aplicaciones Culinarias:
Ingrediente fundamental en la elaboración del pulpo a la gallega, donde aporta color y sabor sin competir con la delicadeza del marisco. Imprescindible en la preparación de patatas bravas auténticas, chorizo casero y embutidos ibéricos tradicionales. Excelente para sazonar guisos de legumbres como fabada asturiana, cocido madrileño y lentejas estofadas. Perfecto para marinadas de carnes rojas y aves antes de asar o grillar. Ideal para dar profundidad a sopas, cremas y salsas de tomate caseras. Magnífico espolvoreado sobre huevos fritos, tortillas españolas y patatas asadas.

Sugerencias de Maridaje:
Combina magistralmente con aceite de oliva virgen extra para crear aceites aromatizados de uso versátil en la cocina. Excelente complemento para quesos curados manchegos, jamón ibérico de bellota y embutidos artesanales. Armoniza con vinos tintos de Ribera del Duero, Rioja Reserva o blancos con cuerpo como los de Rueda Verdejo. Para recetas de inspiración internacional, funciona espectacularmente en ahumados texanos de barbacoa, platos cajún y preparaciones de cocina húngara como el gulash.

Origen y Denominación de Origen Protegida:
La Chinata es una marca referente del Pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida, la única en el mundo que certifica pimentón ahumado de forma artesanal. La comarca de La Vera, ubicada al norte de la provincia de Cáceres en Extremadura, ofrece condiciones únicas de clima, altitud y recursos hídricos que, combinadas con el saber ancestral de sus productores, dan origen a este condimento excepcional. El proceso de secado al humo de encina es exclusivo de esta región y diferencia al Pimentón de la Vera de cualquier otro pimentón del mundo.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en su lata original herméticamente cerrada, en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, cerrar bien la tapa para preservar el aroma ahumado característico. El pimentón conserva sus propiedades óptimas durante varios meses si se almacena correctamente. Evitar la exposición a la humedad para mantener la textura del polvo y prevenir la formación de grumos.

Información Adicional:
Contenido neto: 70 gramos. Presentación en lata metálica tradicional con tapa a presión, formato icónico del pimentón extremeño. Producto elaborado en España con Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera. Apto para uso doméstico y profesional en restaurantes, servicios de catering y establecimientos gastronómicos que buscan autenticidad y calidad superior en sus especias.