Pimiento Piquillo Bornibus 1 x 250 gr

Descripción

Pimiento Piquillo Bornibus:

El tesoro rojo de Navarra en su máxima expresión. Bornibus Pimiento Piquillo presenta estos emblemáticos pimientos españoles asados y pelados, listos para aportar su dulzura característica y versatilidad a cualquier preparación culinaria. El piquillo es considerado uno de los pimientos más finos del mundo, apreciado por su sabor intenso y su textura sedosa.

Características del Producto:
Los Pimientos Piquillo Bornibus se elaboran con pimientos cultivados siguiendo métodos tradicionales, asados directamente sobre llama para desarrollar sus notas ahumadas características, y pelados a mano para preservar su integridad. Este proceso artesanal, aunque laborioso, es el único que garantiza la calidad asociada con el auténtico pimiento del piquillo.

Ingredientes y Composición:
Pimientos del piquillo asados (100%), agua, sal marina y ácido cítrico como regulador de acidez natural. Producto elaborado sin conservantes artificiales, sin colorantes sintéticos y sin azúcares añadidos. El sabor dulce del pimiento es completamente natural, resultado de la variedad y el proceso de asado. Apto para vegetarianos y veganos. Sin gluten.

Perfil de Sabor y Textura:
Estos pimientos presentan una textura sedosa y tierna, con paredes carnosas que se deshacen delicadamente al morderlos. El color es rojo intenso con tonalidades anaranjadas, característico del asado sobre llama. El sabor es profundamente dulce con notas ahumadas distintivas, sin rastro de amargor. La combinación de dulzura natural y ahumado crea un perfil único que distingue al piquillo de cualquier otro pimiento.

Aplicaciones Culinarias:
El uso clásico español es relleno de bacalao, txangurro (centollo) o chipirones en su tinta. Excepcionales simplemente aliñados con aceite de oliva virgen extra y ajo como entrante. Perfectos para preparar cremas y sopas de pimiento con textura aterciopelada. Ideales cortados en tiras para ensaladas, pastas y arroces. Funcionan como ingrediente en tortillas, revueltos y huevos rotos.

Sugerencias de Maridaje:
Combinan naturalmente con bacalao, merluza y otros pescados blancos en preparaciones clásicas vascas y navarras. Perfectos con mariscos, especialmente centollo, txangurro y gambas. Armonizan con queso de cabra, especialmente cuando se rellenan de queso y se gratinan. Excelentes con anchoas del Cantábrico y boquerones en vinagre. En vinos, funcionan con blancos del País Vasco como Txakoli, o tintos jóvenes de Navarra y Rioja.

El Pimiento del Piquillo:
El pimiento del piquillo es una variedad autóctona de Navarra, España, cultivada principalmente en la zona de Lodosa. Su nombre proviene de su forma característica de "pico pequeño". Posee Denominación de Origen Protegida (DOP) que garantiza su origen y proceso de elaboración tradicional. Los pimientos auténticos se asan sobre llama de leña, se pelan a mano sin agua (para no perder jugos) y se envasan sin añadir conservantes.

Tradición Navarra:
En Navarra, los pimientos del piquillo son parte fundamental de la identidad gastronómica regional. La temporada de asado, que ocurre en otoño, es un evento casi ceremonial donde las familias se reúnen para asar y pelar los pimientos de la cosecha. Esta tradición, transmitida por generaciones, mantiene vivo el vínculo entre la gastronomía y la cultura local.

Origen y Selección Bornibus:
Bornibus selecciona pimientos del piquillo de productores que mantienen los métodos tradicionales de cultivo y procesado. El asado sobre llama y el pelado manual garantizan la calidad excepcional que define a estos pimientos, diferenciándolos de versiones industriales.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez abierto, transferir a un recipiente hermético, cubrir con aceite de oliva, refrigerar y consumir dentro de los 7-10 días siguientes. Los pimientos son delicados y se deterioran rápidamente una vez expuestos al aire.

Información Adicional:
Contenido neto: 250 gramos (peso escurrido aproximado 200g). Envase de vidrio con tapa metálica. Producto elaborado en Francia con pimientos de origen español. Ingrediente premium para cocina española y mediterránea.