Penne con Tinta de Calamar Gran Cucina 1 x 500 gr

Descripción

Penne con Tinta de Calamar Gran Cucina:

La elegancia oscura del Mediterráneo en formato de pasta artesanal. Gran Cucina Penne con Tinta de Calamar es una creación sofisticada que incorpora tinta de calamar natural (nero di seppia) en la masa de penne rigate, creando una pasta de color negro intenso con un sutil sabor marino que evoca las profundidades del mar italiano. Esta pasta es una declaración de estilo culinario que impacta visualmente y cautiva el paladar.

Características del Producto:
Las Penne con Tinta de Calamar Gran Cucina se elaboran con sémola de trigo duro italiana enriquecida con tinta de calamar natural, obtenida de cefalópodos del Mediterráneo. La tinta aporta un color negro profundo y elegante, junto con un sabor marino delicado que complementa la robustez de la sémola. El formato penne rigate, con sus estrías y corte diagonal, es ideal para capturar salsas y crear presentaciones espectaculares.

Ingredientes y Composición:
Sémola de trigo duro italiano, tinta de calamar natural (nero di seppia), sal y agua. Contiene gluten. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos. Sin conservantes artificiales ni colorantes sintéticos. El color negro proviene exclusivamente de la tinta de calamar natural. Trefilado en bronce y secado lento artesanal.

Perfil de Sabor y Textura:
Estas penne presentan la textura firme y estriada característica del formato rigate, perfecta para cocción al dente. El color es negro profundo y uniforme, visualmente impactante en el plato. El sabor combina la base de sémola de trigo con matices marinos sutiles de la tinta de calamar: notas salinas, ligeramente yodadas y con un toque mineral que recuerda la brisa del Mediterráneo. El sabor marino es delicado y elegante, nunca dominante.

Aplicaciones Culinarias:
Excepcionales con salsas de mariscos como gambas, langostinos, calamares, mejillones y almejas, creando una sinfonía marina visual y gustativa. Ideales con salsa de tomate fresco que contrasta espectacularmente con el color negro. Perfectas con salsas cremosas blancas donde el contraste visual es dramático y elegante. Versátiles con salsas de mantequilla y limón, pesto de rúcula o salsa de ajo y aceite de oliva. Espectaculares en ensaladas de pasta fría para eventos y celebraciones.

Sugerencias de Maridaje:
Combinan espectacularmente con mariscos frescos del Mediterráneo. Armonizan con vinos blancos como Vermentino, Falanghina, Greco di Tufo y Pinot Grigio. Para ocasiones especiales, maridan con prosecco o champagne. Con salsas de tomate, combina con rosados sicilianos o puglieses.

La Tinta de Calamar en la Cocina:
El nero di seppia es un ingrediente ancestral de la cocina costera mediterránea, utilizado desde la antigüedad en las regiones de Venecia, Sicilia y Cerdeña. La tinta aporta no solo color sino también compuestos que enriquecen el perfil de sabor con matices marinos únicos. En la tradición veneciana, el risotto al nero di seppia es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía regional.

Instrucciones de Cocción:
Hervir en abundante agua con sal. Cocinar entre 9-11 minutos para punto al dente. El agua adquirirá un tono oscuro, lo cual es normal. Reservar un poco de agua de cocción para emulsionar salsas y aportar sabor marino adicional.

Origen y Calidad Gran Cucina:
Gran Cucina utiliza tinta de calamar natural del Mediterráneo para crear esta pasta de elegancia inigualable, fiel a la tradición marinera italiana.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada.

Información Adicional:
Contenido neto: 500 gramos. Pasta artesanal italiana con trefilado en bronce. Ideal para cenas elegantes, preparaciones de mariscos y para quienes buscan impactar con presentaciones culinarias espectaculares.