Salsa de Tomate Albahaca Genovesa Gran Cucina 1 x 180 gr

Descripción

Salsa de Tomate Albahaca Genovesa Gran Cucina:

La receta que definió la cocina ligure en su versión más auténtica. Gran Cucina Salsa de Tomate Albahaca Genovesa fusiona tomates italianos seleccionados con albahaca genovesa DOP, la variedad más aromática y delicada cultivada en las terrazas de Liguria. Esta salsa representa la simplicidad elegante de la cocina italiana, donde pocos ingredientes de calidad excepcional crean resultados extraordinarios.

Características del Producto:
La Salsa de Tomate Albahaca Genovesa Gran Cucina se distingue por el uso de albahaca genovesa, reconocida mundialmente como la variedad más perfumada y delicada. Las hojas se seleccionan cuando alcanzan su tamaño óptimo, momento en que sus aceites esenciales están en máxima concentración. La incorporación a la salsa de tomate se realiza mediante técnicas que preservan la frescura aromática de la hierba, evitando la degradación por calor excesivo.

Ingredientes y Composición:
Tomates italianos premium triturados, albahaca genovesa fresca, aceite de oliva virgen extra, cebolla, ajo, sal marina y una pizca de azúcar natural para equilibrar la acidez. Producto elaborado sin conservantes artificiales, sin colorantes y sin potenciadores de sabor sintéticos. Apto para dietas vegetarianas y veganas. Producto naturalmente libre de gluten y lactosa.

Perfil de Sabor y Textura:
Esta salsa presenta una textura aterciopelada y homogénea, ideal para envolver la pasta de manera uniforme. El sabor combina la dulzura natural del tomate con las notas frescas, ligeramente anisadas y dulces de la albahaca genovesa. A diferencia de la albahaca común, la variedad genovesa aporta un perfil más delicado y complejo, con matices mentolados sutiles que elevan la experiencia gustativa. El aroma al abrir el frasco es intensamente fresco y evocador de los jardines costeros de Liguria.

Aplicaciones Culinarias:
Salsa perfecta para trofie, el pasta típica de Liguria, y para cualquier formato de pasta como spaghetti, penne, fusilli y farfalle. Excelente base para lasaña con un toque aromático diferente. Ideal como salsa para pizza margherita premium. Perfecta para gratinar berenjenas a la parmigiana, preparar pollo alla genovese o como base aromática para sopas minestrone. Versátil como salsa de acompañamiento para focaccia caliente.

Sugerencias de Maridaje:
Combina excepcionalmente con queso parmigiano reggiano o pecorino fresco rallado. Armoniza con vinos blancos ligures como Vermentino, Pigato o un delicado Cinque Terre. También marida bien con rosados frescos y tintos ligeros. Para una experiencia completa, servir con pan focaccia de Génova.

La Albahaca Genovesa:
La albahaca genovesa (Ocimum basilicum) cultivada en la región de Liguria es considerada la más fina del mundo. Las condiciones climáticas únicas de la costa ligure, con su brisa marina y sol mediterráneo, crean hojas más pequeñas, más tiernas y más aromáticas que cualquier otra variedad. Es el ingrediente estrella del famoso pesto alla genovese y un pilar fundamental de la gastronomía regional.

Origen y Calidad Gran Cucina:
Gran Cucina mantiene relaciones directas con productores de albahaca en la región de Liguria, asegurando que cada lote de salsa contenga la hierba en su punto óptimo de frescura y aroma. Los tomates provienen de cultivos seleccionados del sur de Italia.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez abierto, refrigerar y consumir dentro de los 5 días siguientes. Para preservar el aroma de la albahaca, evitar recalentar en exceso.

Información Adicional:
Contenido neto: 180 gramos. Envase de vidrio reciclable. Producto elaborado en Italia. Ideal para quienes buscan el sabor auténtico de la cocina ligure.