Vinagre Balsámico 2 hojas Andrea Milano 1 x 500 ml

Descripción

Vinagre Balsámico de Módena Andrea Milano, categoría 2 hojas: de acidez marcada y cuerpo ligero, la versión de uso diario de la casa. La escala de hojas indica la densidad y el tiempo de maduración del balsámico.

El Acetificio Andrea Milano nació en 1889, cuando Nicola Milano empezó a producir vinagre en Nápoles; su hijo Andrea, que le dio el nombre a la casa, continuó el oficio. Cinco generaciones después la familia sigue al frente. En los años noventa adquirieron una histórica acetaia en Módena, donde hoy producen y envejecen su Aceto Balsamico di Modena.

Usos: aderezo de ensaladas, marinadas, reducciones y terminación de carnes y verduras.

Maridaje: la vinagreta clásica con aceite de oliva para ensaladas verdes y de tomate. Realza rúcula con parmesano, verduras asadas, pollo y cerdo. Un chorrito sobre frutillas con azúcar es un postre italiano de toda la vida.