Camarones al Pil Pil

Un clásico de las picadas chilenas que nunca falla. Con aceite de oliva sabor ajo, el pil pil queda aún más sabroso y listo para untar pan hasta la última gota.

Porciones: 4 (entrada) · Tiempo: 15 min · Dificultad: Muy fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Olave Ajo

Ingredientes

• 500 g de camarones pelados
• 1/2 taza de Aceite de Oliva Olave Ajo
• 4 dientes de ajo laminados
• 1 cucharadita de Ajo y Chili Pepper en Aceite Gran Cucina (o 1–2 ajíes cacho de cabra secos)
• Sal a gusto
• Perejil picado
• Pan batido o marraqueta para acompañar

Preparación

1. Seca muy bien los camarones con papel absorbente y sazónalos con sal.
2. En una paila de greda o sartén calienta el aceite Olave Ajo a fuego medio con el ajo laminado y el ajo con chili.
3. Cuando el ajo empiece a dorar, agrega los camarones.
4. Cocina 2–3 minutos hasta que cambien de color, sin cocinarlos de más.
5. Espolvorea perejil y sirve burbujeando, con pan para untar.

Tip ExtraVirgen

No botes el aceite que sobra: es perfecto para saltear arroz al día siguiente.

De nuestra despensa

• Ajo y Chili Pepper en Aceite Gran Cucina · ver toda la colección Gran Cucina

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