Palta Reina

Una entrada infaltable en los almuerzos familiares chilenos. Paltas rellenas con pollo o atún y mayonesa, sobre una cama de lechuga.

Porciones: 4 · Tiempo: 20 min · Dificultad: Muy fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave

Ingredientes

• 2 paltas grandes
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada (o 1 lata de atún)
• 4 cucharadas de Mayonesa Bornibus (o mayonesa casera)
• 1/4 taza de apio picado fino
• Jugo de 1 limón
• Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave
• Lechuga y perejil para decorar
• Aceitunas Verdes rellenas con Almendras Bornibus
• Sal y pimienta

Preparación

1. Corta las paltas por la mitad, retira el cuesco y pélalas. Rocía con limón.
2. Mezcla el pollo con mayonesa, apio, sal y pimienta.
3. Rellena las mitades de palta con la mezcla.
4. Sirve sobre hojas de lechuga aliñadas con aceite Sol de Aculeo y limón.
5. Decora con las aceitunas y perejil.

Tip ExtraVirgen

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De nuestra despensa

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