Receita de Purê de Milho Doce

Receta Puré de Choclo Dulce

Ingredientes:

  • 1 kg de milho doce cozido e descascado
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 gr de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva premium da @olaveoliveoils
  • 125 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • ½ colher de chá de sal
  • 150 gr de queijo Gruyere ralado
  • 12 folhas de manjericão
  • 25 gr de avelã chilena para polvilhar
  • 1 colher de sopa. AZEITE DE OLIVA COM ESPECIARIAS e manjericão da @olaveoliveoils

Preparação:

Aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até que estejam cozidos e macios.
 
Adicione o milho e mexa por alguns minutos até misturar. Em seguida, adicione o leite e o molho de soja, reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
 
Retire do fogo e bata no liquidificador. Retorne à panela e adicione o queijo Gruyere. Mexa em fogo baixo por 8 minutos.
Sirva com avelãs chilenas, um pouco de milho reservado, queijo Gruyere ralado, manjericão e azeite de oliva temperado com manjericão.
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