Scones Ingleses con Mermelada y Té Rooibos

La hora del té inglesa se parece mucho a nuestra once. Estos scones se hacen con aceite de oliva en vez de mantequilla: quedan esponjosos y listos en 25 minutos.

Porciones: 10 scones · Tiempo: 25 min · Dificultad: Fácil · Origen: Reino Unido

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvos de hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/3 taza de Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Suave
• 2/3 taza de leche fría
• 1 huevo batido para pintar
• Mermelada de Frutilla Belberry y crema batida para servir
• Té Orgánico de Rooibos Bos para acompañar

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Mezcla harina, polvos de hornear, azúcar y sal.
3. Agrega el aceite y la leche; une con un tenedor sin amasar de más.
4. Estira la masa con las manos a 2,5 cm de alto y corta círculos con un vaso.
5. Pinta con huevo y hornea 12–14 minutos hasta dorar.
6. Sirve tibios, abiertos por la mitad, con crema y mermelada, junto a una taza de rooibos.

Tip ExtraVirgen

En Devon ponen primero la crema y luego la mermelada; en Cornualles, al revés. ¿Tú de qué equipo eres?

De nuestra despensa

• Mermelada de Frutilla Belberry · ver todas nuestras Mermeladas y Chutneys
• Té Orgánico de Rooibos Bos · ver toda la colección Bos

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