{"title":"Aceites de Oliva Extra Vírgenes","description":"\u003cp\u003eAceites de oliva extra vírgenes chilenos: arbequina, blends y premium.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pt-aoev-grecco-1-x-500-ml","title":"Aceite de Oliva Extra Virgen Grecco 1 x 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePráctico y rico: Aceite Grecco (500ml).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl formato ideal para la mesa. Un aceite equilibrado que respeta el sabor de tus comidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Grecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515295699236,"sku":"PTAOGRECC2010","price":6490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOGRECC2010-1.png?v=1780604583"},{"product_id":"pt-aoev-grecco-4-x-500-ml","title":"Aceite de Oliva Extra Virgen Grecco 4 x 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePack Ahorro: 4 Botellas de Grecco 500ml.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal para probar nuestra calidad.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Pack 4 Unidades\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Grecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515295764772,"sku":"PTAOGRECC2020","price":23700.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOGRECC2020-1.png?v=1780611961"},{"product_id":"pt-aoev-grecco-1-x-5000-ml","title":"Aceite de Oliva Extra Virgen Grecco 1 x 5000 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMáximo ahorro: Bidón 5 Litros Grecco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormato económico ideal para familias numerosas, restaurantes o para rellenar tus aceiteras. Calidad Extra Virgen garantizada.\u003c\/p\u003e","brand":"Grecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515295797540,"sku":"PTAOGRECC6010","price":48440.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOGRECC6010-1.png?v=1780604766"},{"product_id":"pt-aoev-grecco-4-x-5000-ml","title":"Aceite de Oliva Extra Virgen Grecco 4 x 5000 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVenta Mayorista: 4 Bidones de 5 Litros Grecco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSolución integral para alto consumo (Restaurantes, Casinos, Hoteles).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Caja Master (4 x 5 Litros)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Grecco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515295863076,"sku":"PTAOGRECC6020","price":184580.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOGRECC6020-1.png?v=1780612134"},{"product_id":"pt-aoev-huasco-1-x-250-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Huasco 1 x 250 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Huasco:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen de origen chileno que captura la esencia del Valle del Huasco, una de las regiones olivícolas más privilegiadas de Sudamérica. El Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas cultivadas en los fértiles valles del norte de Chile, donde el clima desértico costero, la luminosidad excepcional y las aguas cristalinas del río Huasco crean condiciones irrepetibles para el cultivo del olivo. Este aceite representa la nueva generación de aceites de oliva chilenos que han conquistado reconocimiento en los más prestigiosos concursos internacionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco se obtiene exclusivamente mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío, preservando íntegramente las cualidades organolépticas naturales de la aceituna. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino, cultivadas en el microclima único del Valle del Huasco, donde la amplitud térmica entre el día y la noche permite que las aceitunas desarrollen una complejidad aromática excepcional. La cosecha se realiza en el momento óptimo de maduración, cuando la fruta alcanza el equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eDesde la recolección hasta el envasado, cada etapa del proceso se ejecuta con precisión artesanal. Las aceitunas se transportan inmediatamente al molino tras la cosecha para evitar cualquier deterioro. La molienda se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, garantizando la clasificación como extracción en frío. El aceite resultante se decanta naturalmente y se filtra de manera delicada antes de su envasado, conservando todos sus compuestos aromáticos y su frescura característica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eEste aceite presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda que denotan su frescura. En nariz, despliega un bouquet aromático donde predominan notas de hierba recién cortada, alcachofa fresca, tomate verde y almendra tierna. En boca, el sabor es equilibrado y armonioso, con un frutado medio que se complementa con notas de manzana verde y hierbas mediterráneas. El amargor y el picor aparecen de manera sutil y elegante, indicadores naturales de la presencia de polifenoles y la calidad superior del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eExcepcional para uso en crudo, donde sus cualidades aromáticas se expresan con mayor intensidad. Ideal como aceite de terminación sobre ensaladas frescas, carpaccios de res o salmón, ceviches y tiraditos. Perfecto para elaborar vinagretas gourmet, aliños y aderezos donde el aceite es protagonista. Excelente para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. En cocción a temperatura moderada, aporta sabor y carácter a salteados de vegetales, pastas, risottos y preparaciones a la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con quesos frescos como burrata, mozzarella di bufala y ricotta. Extraordinario con tomates maduros, albahaca fresca y sal de mar en una caprese clásica. Ideal con pescados blancos a la plancha como corvina, reineta o congrio, así como con mariscos frescos. Armoniza perfectamente con verduras grilladas como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos asados. En la mesa chilena, es el complemento perfecto para empanadas de horno y pebre tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle del Huasco:\u003cbr\u003eEl Valle del Huasco, ubicado en la Región de Atacama en el norte de Chile, es una de las zonas olivícolas más singulares del mundo. Rodeado por el desierto más árido del planeta, este valle fluvial se beneficia de aguas de deshielo andino que irrigan las plantaciones de olivos. La combinación de más de 300 días de sol al año, escasa pluviosidad, suelos minerales y la influencia moderadora del océano Pacífico crea un terroir excepcional que se refleja en aceites de oliva con personalidad única y diferenciada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. La temperatura ideal de almacenamiento oscila entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 2 a 3 meses siguientes para disfrutar de sus cualidades aromáticas en plenitud. Cerrar bien el envase después de cada uso para minimizar la exposición al aire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y kosher. Ideal tanto para uso doméstico cotidiano como para cocina profesional y servicios de catering gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Huasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515295895844,"sku":"PTAOHUASC1010","price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOHUASC1010-1.png?v=1780604941"},{"product_id":"pt-aoev-huasco-1-x-500-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Huasco 1 x 500 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Huasco:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen de origen chileno que captura la esencia del Valle del Huasco, una de las regiones olivícolas más privilegiadas de Sudamérica. 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En cocción a temperatura moderada, aporta sabor y carácter a salteados de vegetales, pastas, risottos y preparaciones a la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con quesos frescos como burrata, mozzarella di bufala y ricotta. Extraordinario con tomates maduros, albahaca fresca y sal de mar en una caprese clásica. Ideal con pescados blancos a la plancha como corvina, reineta o congrio, así como con mariscos frescos. Armoniza perfectamente con verduras grilladas como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos asados. En la mesa chilena, es el complemento perfecto para empanadas de horno y pebre tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle del Huasco:\u003cbr\u003eEl Valle del Huasco, ubicado en la Región de Atacama en el norte de Chile, es una de las zonas olivícolas más singulares del mundo. 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El Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas cultivadas en los fértiles valles del norte de Chile, donde el clima desértico costero, la luminosidad excepcional y las aguas cristalinas del río Huasco crean condiciones irrepetibles para el cultivo del olivo. Este aceite representa la nueva generación de aceites de oliva chilenos que han conquistado reconocimiento en los más prestigiosos concursos internacionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco se obtiene exclusivamente mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío, preservando íntegramente las cualidades organolépticas naturales de la aceituna. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino, cultivadas en el microclima único del Valle del Huasco, donde la amplitud térmica entre el día y la noche permite que las aceitunas desarrollen una complejidad aromática excepcional. 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En nariz, despliega un bouquet aromático donde predominan notas de hierba recién cortada, alcachofa fresca, tomate verde y almendra tierna. En boca, el sabor es equilibrado y armonioso, con un frutado medio que se complementa con notas de manzana verde y hierbas mediterráneas. El amargor y el picor aparecen de manera sutil y elegante, indicadores naturales de la presencia de polifenoles y la calidad superior del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eExcepcional para uso en crudo, donde sus cualidades aromáticas se expresan con mayor intensidad. Ideal como aceite de terminación sobre ensaladas frescas, carpaccios de res o salmón, ceviches y tiraditos. Perfecto para elaborar vinagretas gourmet, aliños y aderezos donde el aceite es protagonista. Excelente para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. En cocción a temperatura moderada, aporta sabor y carácter a salteados de vegetales, pastas, risottos y preparaciones a la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con quesos frescos como burrata, mozzarella di bufala y ricotta. Extraordinario con tomates maduros, albahaca fresca y sal de mar en una caprese clásica. Ideal con pescados blancos a la plancha como corvina, reineta o congrio, así como con mariscos frescos. Armoniza perfectamente con verduras grilladas como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos asados. En la mesa chilena, es el complemento perfecto para empanadas de horno y pebre tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle del Huasco:\u003cbr\u003eEl Valle del Huasco, ubicado en la Región de Atacama en el norte de Chile, es una de las zonas olivícolas más singulares del mundo. Rodeado por el desierto más árido del planeta, este valle fluvial se beneficia de aguas de deshielo andino que irrigan las plantaciones de olivos. La combinación de más de 300 días de sol al año, escasa pluviosidad, suelos minerales y la influencia moderadora del océano Pacífico crea un terroir excepcional que se refleja en aceites de oliva con personalidad única y diferenciada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. La temperatura ideal de almacenamiento oscila entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 2 a 3 meses siguientes para disfrutar de sus cualidades aromáticas en plenitud. Cerrar bien el envase después de cada uso para minimizar la exposición al aire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. 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El Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas cultivadas en los fértiles valles del norte de Chile, donde el clima desértico costero, la luminosidad excepcional y las aguas cristalinas del río Huasco crean condiciones irrepetibles para el cultivo del olivo. Este aceite representa la nueva generación de aceites de oliva chilenos que han conquistado reconocimiento en los más prestigiosos concursos internacionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco se obtiene exclusivamente mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío, preservando íntegramente las cualidades organolépticas naturales de la aceituna. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino, cultivadas en el microclima único del Valle del Huasco, donde la amplitud térmica entre el día y la noche permite que las aceitunas desarrollen una complejidad aromática excepcional. La cosecha se realiza en el momento óptimo de maduración, cuando la fruta alcanza el equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eDesde la recolección hasta el envasado, cada etapa del proceso se ejecuta con precisión artesanal. Las aceitunas se transportan inmediatamente al molino tras la cosecha para evitar cualquier deterioro. La molienda se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, garantizando la clasificación como extracción en frío. El aceite resultante se decanta naturalmente y se filtra de manera delicada antes de su envasado, conservando todos sus compuestos aromáticos y su frescura característica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eEste aceite presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda que denotan su frescura. En nariz, despliega un bouquet aromático donde predominan notas de hierba recién cortada, alcachofa fresca, tomate verde y almendra tierna. En boca, el sabor es equilibrado y armonioso, con un frutado medio que se complementa con notas de manzana verde y hierbas mediterráneas. El amargor y el picor aparecen de manera sutil y elegante, indicadores naturales de la presencia de polifenoles y la calidad superior del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eExcepcional para uso en crudo, donde sus cualidades aromáticas se expresan con mayor intensidad. Ideal como aceite de terminación sobre ensaladas frescas, carpaccios de res o salmón, ceviches y tiraditos. Perfecto para elaborar vinagretas gourmet, aliños y aderezos donde el aceite es protagonista. Excelente para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. En cocción a temperatura moderada, aporta sabor y carácter a salteados de vegetales, pastas, risottos y preparaciones a la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con quesos frescos como burrata, mozzarella di bufala y ricotta. Extraordinario con tomates maduros, albahaca fresca y sal de mar en una caprese clásica. Ideal con pescados blancos a la plancha como corvina, reineta o congrio, así como con mariscos frescos. Armoniza perfectamente con verduras grilladas como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos asados. En la mesa chilena, es el complemento perfecto para empanadas de horno y pebre tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle del Huasco:\u003cbr\u003eEl Valle del Huasco, ubicado en la Región de Atacama en el norte de Chile, es una de las zonas olivícolas más singulares del mundo. Rodeado por el desierto más árido del planeta, este valle fluvial se beneficia de aguas de deshielo andino que irrigan las plantaciones de olivos. La combinación de más de 300 días de sol al año, escasa pluviosidad, suelos minerales y la influencia moderadora del océano Pacífico crea un terroir excepcional que se refleja en aceites de oliva con personalidad única y diferenciada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. La temperatura ideal de almacenamiento oscila entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 2 a 3 meses siguientes para disfrutar de sus cualidades aromáticas en plenitud. Cerrar bien el envase después de cada uso para minimizar la exposición al aire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y kosher. Ideal tanto para uso doméstico cotidiano como para cocina profesional y servicios de catering gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Huasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515324666148,"sku":"PTAOHUASC4030","price":135560.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOHUASC4030-2.png?v=1780630131"},{"product_id":"pt-aoev-huasco-1-x-5000-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Huasco 1 x 5000 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Huasco:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen de origen chileno que captura la esencia del Valle del Huasco, una de las regiones olivícolas más privilegiadas de Sudamérica. 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En cocción a temperatura moderada, aporta sabor y carácter a salteados de vegetales, pastas, risottos y preparaciones a la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con quesos frescos como burrata, mozzarella di bufala y ricotta. Extraordinario con tomates maduros, albahaca fresca y sal de mar en una caprese clásica. Ideal con pescados blancos a la plancha como corvina, reineta o congrio, así como con mariscos frescos. Armoniza perfectamente con verduras grilladas como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos asados. En la mesa chilena, es el complemento perfecto para empanadas de horno y pebre tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle del Huasco:\u003cbr\u003eEl Valle del Huasco, ubicado en la Región de Atacama en el norte de Chile, es una de las zonas olivícolas más singulares del mundo. 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La cosecha se realiza en el momento óptimo de maduración, cuando la fruta alcanza el equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eDesde la recolección hasta el envasado, cada etapa del proceso se ejecuta con precisión artesanal. Las aceitunas se transportan inmediatamente al molino tras la cosecha para evitar cualquier deterioro. La molienda se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, garantizando la clasificación como extracción en frío. El aceite resultante se decanta naturalmente y se filtra de manera delicada antes de su envasado, conservando todos sus compuestos aromáticos y su frescura característica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eEste aceite presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda que denotan su frescura. 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En cocción a temperatura moderada, aporta sabor y carácter a salteados de vegetales, pastas, risottos y preparaciones a la plancha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con quesos frescos como burrata, mozzarella di bufala y ricotta. Extraordinario con tomates maduros, albahaca fresca y sal de mar en una caprese clásica. Ideal con pescados blancos a la plancha como corvina, reineta o congrio, así como con mariscos frescos. Armoniza perfectamente con verduras grilladas como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos asados. En la mesa chilena, es el complemento perfecto para empanadas de horno y pebre tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle del Huasco:\u003cbr\u003eEl Valle del Huasco, ubicado en la Región de Atacama en el norte de Chile, es una de las zonas olivícolas más singulares del mundo. 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El Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo nace en los valles de la zona central chilena, donde la tradición olivarera se combina con técnicas modernas de cultivo y extracción para producir un aceite de carácter definido y personalidad propia. Este aceite encarna el compromiso con la excelencia que ha posicionado a Chile como uno de los productores emergentes más destacados del hemisferio sur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo se elabora mediante extracción mecánica en frío, un proceso que garantiza la preservación integral de los compuestos aromáticos, los polifenoles naturales y las cualidades organolépticas de la aceituna fresca. Las variedades olivícolas utilizadas han sido seleccionadas por su adaptación excepcional al terroir chileno, donde las condiciones de suelo, clima y altitud configuran un perfil sensorial distintivo que diferencia a este aceite de sus pares mediterráneos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa elaboración del Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo sigue un protocolo riguroso que comienza con la cosecha temprana de las aceitunas, cuando la fruta mantiene su máximo contenido de compuestos aromáticos. El transporte al molino se realiza en contenedores ventilados para prevenir la fermentación. La molienda y el batido se ejecutan a temperatura controlada, y la separación del aceite se logra mediante centrifugación horizontal de última generación. El resultado es un aceite fresco, vibrante y expresivo que refleja fielmente el carácter de la materia prima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo presenta un color verde intenso con matices dorados que evidencian su frescura y calidad. Su aroma es complejo y envolvente, con notas predominantes de aceituna verde, hierba fresca, tomate cherry y un sutil toque de almendra. En el paladar, el sabor se despliega con un frutado medio a intenso, acompañado de notas herbáceas y un retrogusto donde el amargor elegante y el picor moderado se equilibran armoniosamente. La persistencia en boca es prolongada, dejando una sensación de frescura y limpieza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eVersátil y gastronómico, este aceite destaca tanto en preparaciones crudas como en cocciones suaves. Es extraordinario como aceite de terminación sobre platos terminados: ensaladas, sopas, cremas, carnes y pescados a la plancha. Ideal para elaborar mayonesas caseras, aiolis y emulsiones frías donde el aceite aporta cuerpo y sabor. Perfecto para marinar carnes blancas y pescados antes de la cocción. Excelente en la preparación de hummus, babaganoush y dips mediterráneos. En la cocina chilena, complementa perfectamente ceviches de reineta, pastel de choclo y cazuela de ave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos de pasta blanda como brie, camembert y queso de cabra fresco. Excepcional con aguacate maduro en tostadas y guacamole gourmet. Combina a la perfección con legumbres cocidas como garbanzos y lentejas en ensaladas tibias. Ideal con salmón ahumado, atún fresco y langostinos salteados. Magnifico con pan de masa madre, ciabatta recién horneada y grissinis artesanales. Armoniza con vinos blancos chilenos como Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca o Chardonnay del Valle de Limarí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Tradición Olivícola Chilena:\u003cbr\u003eChile se ha consolidado como uno de los productores de aceite de oliva extra virgen más importantes del hemisferio sur, gracias a sus condiciones geográficas privilegiadas: un clima mediterráneo con veranos secos y soleados, inviernos frescos, suelos bien drenados y la barrera natural de la Cordillera de los Andes que protege los cultivos. La zona central, donde nace Montecristo, concentra la mayor parte de la producción olivícola chilena, con plantaciones que se extienden desde el Valle del Maule hasta el Valle del Rapel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eAlmacenar en lugar fresco, seco y oscuro, preferentemente entre 14 y 18 grados centígrados. Proteger de la luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes para aprovechar al máximo sus cualidades aromáticas. Cerrar herméticamente después de cada uso. No refrigerar, ya que las bajas temperaturas pueden alterar temporalmente la textura del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Libre de aditivos, conservantes y colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Disponible en múltiples formatos para adaptarse a las necesidades del consumidor doméstico y profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515326828836,"sku":"PTAOMONTE1010","price":4590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOMONTE1010-1.png?v=1780605844"},{"product_id":"pt-aoev-montecristo-12-x-250-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Montecristo 12 x 250 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Montecristo:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen chileno que lleva el nombre de una de las haciendas olivícolas más emblemáticas del centro de Chile. El Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo nace en los valles de la zona central chilena, donde la tradición olivarera se combina con técnicas modernas de cultivo y extracción para producir un aceite de carácter definido y personalidad propia. 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Las variedades olivícolas utilizadas han sido seleccionadas por su adaptación excepcional al terroir chileno, donde las condiciones de suelo, clima y altitud configuran un perfil sensorial distintivo que diferencia a este aceite de sus pares mediterráneos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa elaboración del Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo sigue un protocolo riguroso que comienza con la cosecha temprana de las aceitunas, cuando la fruta mantiene su máximo contenido de compuestos aromáticos. El transporte al molino se realiza en contenedores ventilados para prevenir la fermentación. La molienda y el batido se ejecutan a temperatura controlada, y la separación del aceite se logra mediante centrifugación horizontal de última generación. 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Es extraordinario como aceite de terminación sobre platos terminados: ensaladas, sopas, cremas, carnes y pescados a la plancha. Ideal para elaborar mayonesas caseras, aiolis y emulsiones frías donde el aceite aporta cuerpo y sabor. Perfecto para marinar carnes blancas y pescados antes de la cocción. Excelente en la preparación de hummus, babaganoush y dips mediterráneos. En la cocina chilena, complementa perfectamente ceviches de reineta, pastel de choclo y cazuela de ave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos de pasta blanda como brie, camembert y queso de cabra fresco. Excepcional con aguacate maduro en tostadas y guacamole gourmet. Combina a la perfección con legumbres cocidas como garbanzos y lentejas en ensaladas tibias. Ideal con salmón ahumado, atún fresco y langostinos salteados. Magnifico con pan de masa madre, ciabatta recién horneada y grissinis artesanales. Armoniza con vinos blancos chilenos como Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca o Chardonnay del Valle de Limarí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Tradición Olivícola Chilena:\u003cbr\u003eChile se ha consolidado como uno de los productores de aceite de oliva extra virgen más importantes del hemisferio sur, gracias a sus condiciones geográficas privilegiadas: un clima mediterráneo con veranos secos y soleados, inviernos frescos, suelos bien drenados y la barrera natural de la Cordillera de los Andes que protege los cultivos. La zona central, donde nace Montecristo, concentra la mayor parte de la producción olivícola chilena, con plantaciones que se extienden desde el Valle del Maule hasta el Valle del Rapel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eAlmacenar en lugar fresco, seco y oscuro, preferentemente entre 14 y 18 grados centígrados. Proteger de la luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes para aprovechar al máximo sus cualidades aromáticas. Cerrar herméticamente después de cada uso. No refrigerar, ya que las bajas temperaturas pueden alterar temporalmente la textura del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Libre de aditivos, conservantes y colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. 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Este aceite encarna el compromiso con la excelencia que ha posicionado a Chile como uno de los productores emergentes más destacados del hemisferio sur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo se elabora mediante extracción mecánica en frío, un proceso que garantiza la preservación integral de los compuestos aromáticos, los polifenoles naturales y las cualidades organolépticas de la aceituna fresca. 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Las variedades olivícolas utilizadas han sido seleccionadas por su adaptación excepcional al terroir chileno, donde las condiciones de suelo, clima y altitud configuran un perfil sensorial distintivo que diferencia a este aceite de sus pares mediterráneos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa elaboración del Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo sigue un protocolo riguroso que comienza con la cosecha temprana de las aceitunas, cuando la fruta mantiene su máximo contenido de compuestos aromáticos. El transporte al molino se realiza en contenedores ventilados para prevenir la fermentación. La molienda y el batido se ejecutan a temperatura controlada, y la separación del aceite se logra mediante centrifugación horizontal de última generación. 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Es extraordinario como aceite de terminación sobre platos terminados: ensaladas, sopas, cremas, carnes y pescados a la plancha. Ideal para elaborar mayonesas caseras, aiolis y emulsiones frías donde el aceite aporta cuerpo y sabor. Perfecto para marinar carnes blancas y pescados antes de la cocción. Excelente en la preparación de hummus, babaganoush y dips mediterráneos. En la cocina chilena, complementa perfectamente ceviches de reineta, pastel de choclo y cazuela de ave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos de pasta blanda como brie, camembert y queso de cabra fresco. Excepcional con aguacate maduro en tostadas y guacamole gourmet. Combina a la perfección con legumbres cocidas como garbanzos y lentejas en ensaladas tibias. Ideal con salmón ahumado, atún fresco y langostinos salteados. Magnifico con pan de masa madre, ciabatta recién horneada y grissinis artesanales. Armoniza con vinos blancos chilenos como Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca o Chardonnay del Valle de Limarí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Tradición Olivícola Chilena:\u003cbr\u003eChile se ha consolidado como uno de los productores de aceite de oliva extra virgen más importantes del hemisferio sur, gracias a sus condiciones geográficas privilegiadas: un clima mediterráneo con veranos secos y soleados, inviernos frescos, suelos bien drenados y la barrera natural de la Cordillera de los Andes que protege los cultivos. La zona central, donde nace Montecristo, concentra la mayor parte de la producción olivícola chilena, con plantaciones que se extienden desde el Valle del Maule hasta el Valle del Rapel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eAlmacenar en lugar fresco, seco y oscuro, preferentemente entre 14 y 18 grados centígrados. Proteger de la luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes para aprovechar al máximo sus cualidades aromáticas. Cerrar herméticamente después de cada uso. No refrigerar, ya que las bajas temperaturas pueden alterar temporalmente la textura del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Libre de aditivos, conservantes y colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Disponible en múltiples formatos para adaptarse a las necesidades del consumidor doméstico y profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515327090980,"sku":"PTAOMONTE3020","price":51400.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOMONTE3020-1.png?v=1780610879"},{"product_id":"pt-aoev-montecristo-12-x-1000-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Montecristo 12 x 1000 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Montecristo:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen chileno que lleva el nombre de una de las haciendas olivícolas más emblemáticas del centro de Chile. El Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo nace en los valles de la zona central chilena, donde la tradición olivarera se combina con técnicas modernas de cultivo y extracción para producir un aceite de carácter definido y personalidad propia. Este aceite encarna el compromiso con la excelencia que ha posicionado a Chile como uno de los productores emergentes más destacados del hemisferio sur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo se elabora mediante extracción mecánica en frío, un proceso que garantiza la preservación integral de los compuestos aromáticos, los polifenoles naturales y las cualidades organolépticas de la aceituna fresca. Las variedades olivícolas utilizadas han sido seleccionadas por su adaptación excepcional al terroir chileno, donde las condiciones de suelo, clima y altitud configuran un perfil sensorial distintivo que diferencia a este aceite de sus pares mediterráneos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa elaboración del Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo sigue un protocolo riguroso que comienza con la cosecha temprana de las aceitunas, cuando la fruta mantiene su máximo contenido de compuestos aromáticos. El transporte al molino se realiza en contenedores ventilados para prevenir la fermentación. La molienda y el batido se ejecutan a temperatura controlada, y la separación del aceite se logra mediante centrifugación horizontal de última generación. 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Este aceite se ha posicionado como referente de la nueva generación de aceites de oliva chilenos, reconocido por su equilibrio, elegancia y versatilidad gastronómica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium se obtiene exclusivamente por métodos mecánicos de extracción en frío, sin el uso de solventes químicos ni procesos de refinación. Las aceitunas se seleccionan en su punto óptimo de madurez, garantizando un perfil sensorial donde el frutado, el amargor y el picor se presentan en perfecta armonía. La línea Premium utiliza variedades como Arbequina, Frantoio y Coratina, cada una aportando matices distintivos al blend final que otorga complejidad y redondez al aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eDesde el olivar hasta el envase, cada paso se ejecuta bajo estrictos protocolos de calidad. La cosecha se realiza de manera mecánica en las primeras horas de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y la fruta mantiene su frescura. Las aceitunas llegan al molino en un plazo no superior a las cuatro horas desde la recolección. La extracción se realiza a temperatura inferior a 27 grados centígrados, preservando los compuestos volátiles responsables del aroma y los polifenoles que definen el carácter del aceite. El producto final se envasa bajo atmósfera protegida para garantizar su frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eOlave Premium exhibe un color verde dorado luminoso que refleja la frescura de la materia prima. En nariz, presenta un bouquet aromático elegante con notas de hierba recién cortada, manzana verde, alcachofa tierna y almendra fresca. En boca, el frutado es medio con una entrada suave que evoluciona hacia notas herbáceas más complejas. El amargor aparece de forma sutil y refinada, mientras que el picor se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta, indicador de la riqueza en compuestos fenólicos del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil que se desempeña con excelencia tanto en crudo como en cocción moderada. En crudo, es sublime como aceite de terminación sobre carpaccios, tartares, ceviches, ensaladas de hojas verdes y sopas cremosas. Para cocinar, es ideal en salteados a fuego medio, preparaciones al horno y como base para sofritos aromáticos. Excepcional en la elaboración de vinagretas, emulsiones y mayonesas caseras. Perfecto para mojar pan artesanal, acompañar quesos y realzar el sabor de vegetales grillados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, así como con quesos maduros de intensidad media. Combina magistralmente con frutas frescas como manzana verde, pera y higos. Ideal con pescados de carne blanca, salmón, atún y mariscos frescos. Excepcional con pastas artesanales, risottos y preparaciones con legumbres. En la gastronomía chilena, complementa perfectamente ensaladas a la chilena, pebre, empanadas y caldos tradicionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Filosofía Olave:\u003cbr\u003eOlave es una marca chilena comprometida con la producción de aceite de oliva extra virgen de la más alta calidad. Sus olivares se ubican en la zona central de Chile, beneficiándose de un clima mediterráneo con estaciones bien definidas, abundante luminosidad solar y suelos de composición mineral óptima para el cultivo del olivo. La filosofía de Olave se centra en el respeto por la naturaleza, la sostenibilidad agrícola y la búsqueda constante de la excelencia en cada cosecha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien el envase después de cada uso. El aceite puede presentar turbidez o sedimento natural a temperaturas bajas, lo cual no afecta su calidad y se revierte al retornar a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. 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Los Packs Olave han sido diseñados para quienes desean explorar la variedad de sabores que ofrece la línea de aceites de oliva chilenos Olave, combinando en un solo estuche diferentes variedades que se complementan entre sí y que permiten enriquecer cualquier mesa con la versatilidad de estos aceites premium.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Pack:\u003cbr\u003eCada Pack Olave reúne una selección de botellas de aceite de oliva extra virgen en formato de 250 ml o 500 ml, combinando variedades premium, orgánicas y saborizadas según la composición específica de cada pack. Las botellas se presentan en un estuche diseñado para regalo o autoconsumo, con información detallada sobre cada variedad incluida. Todos los aceites del pack comparten la misma base de calidad: aceite de oliva extra virgen chileno de primera presión en frío.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVariedades Disponibles en los Packs:\u003cbr\u003eLos packs Olave incluyen combinaciones cuidadosamente seleccionadas de las diferentes líneas de aceite: Olave Premium (extra virgen clásico con frutado equilibrado y elegante), Olave Orgánico (certificado orgánico con perfil limpio y expresivo), y las variedades saborizadas con ingredientes naturales como ajo, albahaca, curry, naranja, ají verde y merkén. Cada combinación está pensada para ofrecer un abanico de sabores que se complementan y que permiten explorar diferentes aplicaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Versatilidad:\u003cbr\u003eLa diversidad de aceites incluidos en cada pack permite abordar una amplia gama de preparaciones culinarias. El aceite Premium ofrece versatilidad universal para uso cotidiano. El Orgánico aporta pureza y limpieza de sabor para preparaciones donde la calidad del aceite es protagonista. Los saborizados abren posibilidades creativas: el ajo para pastas y mariscos, la albahaca para la cocina italiana, el curry para fusión asiática, la naranja para ensaladas y postres, el ají verde para la cocina chilena y latinoamericana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias del Pack:\u003cbr\u003eEl concepto del pack es permitir al usuario experimentar con diferentes sabores en una misma comida o a lo largo de la semana. Ideal para cenas temáticas donde cada plato se acompaña con un aceite diferente. Perfecto para estaciones de degustación con pan artesanal, donde los comensales pueden probar y comparar las diferentes variedades. Excelente para cocina de autor donde cada preparación requiere un aceite específico. Los packs son también ideales como regalo gourmet para amantes de la cocina y la gastronomía.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Uso:\u003cbr\u003eOrganizar una degustación casera: servir pequeñas porciones de cada aceite en platillos individuales junto con pan de masa madre fresco. Utilizar cada variedad para una etapa diferente de la comida: el Premium para la entrada, un saborizado para el plato principal y el de Naranja para el postre. Crear vinagretas personalizadas mezclando cada aceite con diferentes tipos de vinagre: balsámico, de jerez, de manzana o de vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Filosofía Olave:\u003cbr\u003eOlave es una marca chilena dedicada a la producción de aceite de oliva extra virgen de la más alta calidad. Sus olivares se ubican en la zona central de Chile, donde el clima mediterráneo, la luminosidad solar y los suelos minerales crean condiciones óptimas para el cultivo del olivo. La filosofía de los packs refleja el deseo de democratizar el acceso a aceites de calidad premium y de invitar a los consumidores a descubrir la riqueza de sabores que ofrece la línea completa Olave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Cada botella, una vez abierta, debe consumirse preferentemente dentro de los 2 a 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eProducto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Aceites de oliva extra virgen de primera presión en frío. Sin conservantes artificiales, sin colorantes ni aditivos sintéticos. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Presentación en estuche para regalo o autoconsumo.\u003c\/p\u003e","brand":"Olave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515341672740,"sku":"PTAOOLAVE2250","price":20480.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOOLAVE2250-1.png?v=1780613401"},{"product_id":"pt-aoev-olave-premium-carton-negro-1-x-500-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Olave Premium Carton Negro 1 x 500 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen de calidad premium que representa lo mejor de la olivicultura chilena contemporánea. Olave Premium es el resultado de décadas de dedicación al cultivo del olivo en los valles centrales de Chile, donde las condiciones climáticas privilegiadas del hemisferio sur permiten obtener aceitunas de calidad excepcional. Este aceite se ha posicionado como referente de la nueva generación de aceites de oliva chilenos, reconocido por su equilibrio, elegancia y versatilidad gastronómica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Olave Premium se obtiene exclusivamente por métodos mecánicos de extracción en frío, sin el uso de solventes químicos ni procesos de refinación. Las aceitunas se seleccionan en su punto óptimo de madurez, garantizando un perfil sensorial donde el frutado, el amargor y el picor se presentan en perfecta armonía. La línea Premium utiliza variedades como Arbequina, Frantoio y Coratina, cada una aportando matices distintivos al blend final que otorga complejidad y redondez al aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eDesde el olivar hasta el envase, cada paso se ejecuta bajo estrictos protocolos de calidad. La cosecha se realiza de manera mecánica en las primeras horas de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y la fruta mantiene su frescura. Las aceitunas llegan al molino en un plazo no superior a las cuatro horas desde la recolección. La extracción se realiza a temperatura inferior a 27 grados centígrados, preservando los compuestos volátiles responsables del aroma y los polifenoles que definen el carácter del aceite. El producto final se envasa bajo atmósfera protegida para garantizar su frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eOlave Premium exhibe un color verde dorado luminoso que refleja la frescura de la materia prima. En nariz, presenta un bouquet aromático elegante con notas de hierba recién cortada, manzana verde, alcachofa tierna y almendra fresca. En boca, el frutado es medio con una entrada suave que evoluciona hacia notas herbáceas más complejas. El amargor aparece de forma sutil y refinada, mientras que el picor se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta, indicador de la riqueza en compuestos fenólicos del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil que se desempeña con excelencia tanto en crudo como en cocción moderada. En crudo, es sublime como aceite de terminación sobre carpaccios, tartares, ceviches, ensaladas de hojas verdes y sopas cremosas. Para cocinar, es ideal en salteados a fuego medio, preparaciones al horno y como base para sofritos aromáticos. Excepcional en la elaboración de vinagretas, emulsiones y mayonesas caseras. Perfecto para mojar pan artesanal, acompañar quesos y realzar el sabor de vegetales grillados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, así como con quesos maduros de intensidad media. Combina magistralmente con frutas frescas como manzana verde, pera y higos. Ideal con pescados de carne blanca, salmón, atún y mariscos frescos. Excepcional con pastas artesanales, risottos y preparaciones con legumbres. En la gastronomía chilena, complementa perfectamente ensaladas a la chilena, pebre, empanadas y caldos tradicionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Filosofía Olave:\u003cbr\u003eOlave es una marca chilena comprometida con la producción de aceite de oliva extra virgen de la más alta calidad. Sus olivares se ubican en la zona central de Chile, beneficiándose de un clima mediterráneo con estaciones bien definidas, abundante luminosidad solar y suelos de composición mineral óptima para el cultivo del olivo. La filosofía de Olave se centra en el respeto por la naturaleza, la sostenibilidad agrícola y la búsqueda constante de la excelencia en cada cosecha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien el envase después de cada uso. El aceite puede presentar turbidez o sedimento natural a temperaturas bajas, lo cual no afecta su calidad y se revierte al retornar a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. 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La cosecha se realiza de manera mecánica en las primeras horas de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y la fruta mantiene su frescura. Las aceitunas llegan al molino en un plazo no superior a las cuatro horas desde la recolección. La extracción se realiza a temperatura inferior a 27 grados centígrados, preservando los compuestos volátiles responsables del aroma y los polifenoles que definen el carácter del aceite. El producto final se envasa bajo atmósfera protegida para garantizar su frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eOlave Premium exhibe un color verde dorado luminoso que refleja la frescura de la materia prima. En nariz, presenta un bouquet aromático elegante con notas de hierba recién cortada, manzana verde, alcachofa tierna y almendra fresca. En boca, el frutado es medio con una entrada suave que evoluciona hacia notas herbáceas más complejas. El amargor aparece de forma sutil y refinada, mientras que el picor se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta, indicador de la riqueza en compuestos fenólicos del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil que se desempeña con excelencia tanto en crudo como en cocción moderada. En crudo, es sublime como aceite de terminación sobre carpaccios, tartares, ceviches, ensaladas de hojas verdes y sopas cremosas. Para cocinar, es ideal en salteados a fuego medio, preparaciones al horno y como base para sofritos aromáticos. Excepcional en la elaboración de vinagretas, emulsiones y mayonesas caseras. Perfecto para mojar pan artesanal, acompañar quesos y realzar el sabor de vegetales grillados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, así como con quesos maduros de intensidad media. 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La cosecha se realiza de manera mecánica en las primeras horas de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y la fruta mantiene su frescura. Las aceitunas llegan al molino en un plazo no superior a las cuatro horas desde la recolección. La extracción se realiza a temperatura inferior a 27 grados centígrados, preservando los compuestos volátiles responsables del aroma y los polifenoles que definen el carácter del aceite. El producto final se envasa bajo atmósfera protegida para garantizar su frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eOlave Premium exhibe un color verde dorado luminoso que refleja la frescura de la materia prima. En nariz, presenta un bouquet aromático elegante con notas de hierba recién cortada, manzana verde, alcachofa tierna y almendra fresca. En boca, el frutado es medio con una entrada suave que evoluciona hacia notas herbáceas más complejas. El amargor aparece de forma sutil y refinada, mientras que el picor se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta, indicador de la riqueza en compuestos fenólicos del aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil que se desempeña con excelencia tanto en crudo como en cocción moderada. En crudo, es sublime como aceite de terminación sobre carpaccios, tartares, ceviches, ensaladas de hojas verdes y sopas cremosas. Para cocinar, es ideal en salteados a fuego medio, preparaciones al horno y como base para sofritos aromáticos. Excepcional en la elaboración de vinagretas, emulsiones y mayonesas caseras. Perfecto para mojar pan artesanal, acompañar quesos y realzar el sabor de vegetales grillados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje Gastronómico:\u003cbr\u003eArmoniza con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, así como con quesos maduros de intensidad media. Combina magistralmente con frutas frescas como manzana verde, pera y higos. Ideal con pescados de carne blanca, salmón, atún y mariscos frescos. Excepcional con pastas artesanales, risottos y preparaciones con legumbres. En la gastronomía chilena, complementa perfectamente ensaladas a la chilena, pebre, empanadas y caldos tradicionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Filosofía Olave:\u003cbr\u003eOlave es una marca chilena comprometida con la producción de aceite de oliva extra virgen de la más alta calidad. Sus olivares se ubican en la zona central de Chile, beneficiándose de un clima mediterráneo con estaciones bien definidas, abundante luminosidad solar y suelos de composición mineral óptima para el cultivo del olivo. La filosofía de Olave se centra en el respeto por la naturaleza, la sostenibilidad agrícola y la búsqueda constante de la excelencia en cada cosecha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien el envase después de cada uso. El aceite puede presentar turbidez o sedimento natural a temperaturas bajas, lo cual no afecta su calidad y se revierte al retornar a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. 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El Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Medio es la expresión más completa y gastronómica de la línea Sol de Aculeo, diseñado para quienes buscan un aceite con personalidad definida donde el frutado, el amargor y el picor se presentan en armonía perfecta. Este aceite nace de una cosecha temprana a media, capturando el momento en que las aceitunas ofrecen la mayor complejidad aromática y riqueza de matices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Medio se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en envero temprano, cuando los frutos comienzan a transitar del verde al violeta. En este punto de maduración, las aceitunas presentan un equilibrio óptimo entre compuestos aromáticos frescos y notas más maduras, resultando en un aceite de complejidad media que satisface tanto al consumidor cotidiano como al gourmet exigente. Las variedades incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se realiza cuando el índice de madurez de las aceitunas alcanza el punto donde la concentración de polifenoles y compuestos volátiles es óptima para un perfil frutado medio. Las aceitunas se procesan dentro de las primeras horas después de la recolección para preservar su frescura. La molienda y extracción se ejecutan a temperatura inferior a 27 grados centígrados, bajo estrictos controles de calidad. El aceite resultante se analiza sensorialmente para confirmar que cumple con los parámetros del perfil frutado medio antes de su envasado definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda. En nariz, ofrece un bouquet aromático de intensidad media donde conviven notas de tomate verde, hierba fresca, alcachofa, manzana verde y almendra tierna. En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. La combinación de veranos cálidos y secos, inviernos templados, suelos arcilloso-calcáreos con buena permeabilidad y la influencia moderadora de la cordillera costera crean condiciones que favorecen el desarrollo aromático complejo de las aceitunas. La amplitud térmica entre día y noche es especialmente beneficiosa para la acumulación de compuestos aromáticos en la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormatos Disponibles:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio está disponible en una amplia gama de formatos para adaptarse a diferentes necesidades: desde monodosis de 10 ml ideales para servicios de catering y hotelería, pasando por botellas de 250 ml, 500 ml y 1000 ml para uso doméstico, hasta formatos de 2000 ml y 5000 ml para consumo familiar o profesional. También disponible en envase squeeze de 950 ml para mayor comodidad de dosificación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. 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Este aceite es el resultado de una cosecha tardía donde las aceitunas alcanzan un mayor grado de madurez, desarrollando un perfil sensorial más dulce, redondo y amable al paladar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en su punto de madurez avanzada, cuando los frutos han desarrollado plenamente sus azúcares naturales y sus notas más suaves. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina y Frantoio, cultivadas en el microclima del Valle de Aculeo, donde la proximidad a la laguna de Aculeo y la protección de la cordillera costera crean condiciones especiales para el desarrollo aromático de las aceitunas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se planifica para capturar el momento en que las aceitunas presentan una coloración envero avanzado, cuando la piel transita del verde al violeta oscuro. En este punto, la fruta ha alcanzado su máximo contenido de aceite y un perfil sensorial donde predominan las notas dulces y suaves. La extracción se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, preservando la delicadeza del perfil aromático. El aceite se decanta naturalmente y se filtra con suavidad para mantener su claridad sin comprometer sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Suave presenta un color dorado luminoso con reflejos verdosos sutiles. En nariz, ofrece un aroma delicado y envolvente con notas de almendra madura, manzana dulce, plátano sutil y hierba seca. En boca, el sabor es suave y armonioso, con un frutado maduro donde predominan las notas dulces de almendra y frutas de hueso. El amargor es mínimo y delicado, mientras que el picor se presenta como un ligero cosquilleo final que aporta frescura sin agresividad. La textura es sedosa y fluida, con una persistencia media que deja un retrogusto agradable y limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl frutado suave es el aceite ideal para uso cotidiano gracias a su versatilidad y accesibilidad. 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Las variedades incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se realiza cuando el índice de madurez de las aceitunas alcanza el punto donde la concentración de polifenoles y compuestos volátiles es óptima para un perfil frutado medio. Las aceitunas se procesan dentro de las primeras horas después de la recolección para preservar su frescura. La molienda y extracción se ejecutan a temperatura inferior a 27 grados centígrados, bajo estrictos controles de calidad. El aceite resultante se analiza sensorialmente para confirmar que cumple con los parámetros del perfil frutado medio antes de su envasado definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda. En nariz, ofrece un bouquet aromático de intensidad media donde conviven notas de tomate verde, hierba fresca, alcachofa, manzana verde y almendra tierna. En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. La combinación de veranos cálidos y secos, inviernos templados, suelos arcilloso-calcáreos con buena permeabilidad y la influencia moderadora de la cordillera costera crean condiciones que favorecen el desarrollo aromático complejo de las aceitunas. La amplitud térmica entre día y noche es especialmente beneficiosa para la acumulación de compuestos aromáticos en la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormatos Disponibles:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio está disponible en una amplia gama de formatos para adaptarse a diferentes necesidades: desde monodosis de 10 ml ideales para servicios de catering y hotelería, pasando por botellas de 250 ml, 500 ml y 1000 ml para uso doméstico, hasta formatos de 2000 ml y 5000 ml para consumo familiar o profesional. También disponible en envase squeeze de 950 ml para mayor comodidad de dosificación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. 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Este aceite es el resultado de una cosecha tardía donde las aceitunas alcanzan un mayor grado de madurez, desarrollando un perfil sensorial más dulce, redondo y amable al paladar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en su punto de madurez avanzada, cuando los frutos han desarrollado plenamente sus azúcares naturales y sus notas más suaves. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina y Frantoio, cultivadas en el microclima del Valle de Aculeo, donde la proximidad a la laguna de Aculeo y la protección de la cordillera costera crean condiciones especiales para el desarrollo aromático de las aceitunas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se planifica para capturar el momento en que las aceitunas presentan una coloración envero avanzado, cuando la piel transita del verde al violeta oscuro. En este punto, la fruta ha alcanzado su máximo contenido de aceite y un perfil sensorial donde predominan las notas dulces y suaves. La extracción se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, preservando la delicadeza del perfil aromático. El aceite se decanta naturalmente y se filtra con suavidad para mantener su claridad sin comprometer sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Suave presenta un color dorado luminoso con reflejos verdosos sutiles. En nariz, ofrece un aroma delicado y envolvente con notas de almendra madura, manzana dulce, plátano sutil y hierba seca. En boca, el sabor es suave y armonioso, con un frutado maduro donde predominan las notas dulces de almendra y frutas de hueso. El amargor es mínimo y delicado, mientras que el picor se presenta como un ligero cosquilleo final que aporta frescura sin agresividad. La textura es sedosa y fluida, con una persistencia media que deja un retrogusto agradable y limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl frutado suave es el aceite ideal para uso cotidiano gracias a su versatilidad y accesibilidad. Excepcional para cocinar a temperatura moderada: salteados, sofritos, preparaciones al horno y frituras suaves. Perfecto como aceite de terminación para platos delicados donde no se desea un sabor de aceite dominante: pescados al vapor, verduras blanqueadas, purés y cremas suaves. Ideal para repostería como sustituto de mantequilla en bizcochos, magdalenas y galletas. Excelente para mayonesas caseras de sabor neutro y aderezos cremosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con preparaciones de sabor delicado: pescados blancos al vapor, mariscos suaves, ensaladas de hojas tiernas y sopas cremosas. Ideal con quesos suaves como mozzarella, ricotta y mascarpone. Combina perfectamente con pollo, pavo y cerdo en preparaciones ligeras. Excelente con vegetales de sabor sutil como espárragos, alcachofas baby y endivias. Perfecto para la repostería: bizcochos, financiers y madeleines. Marida con vinos blancos ligeros como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc joven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo se ubica en la Región Metropolitana de Chile, al pie de la cordillera costera. Este enclave olivícola se beneficia de un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos, inviernos templados y una luminosidad excepcional que favorece la maduración equilibrada de las aceitunas. Los suelos arcilloso-calcáreos del valle aportan mineralidad al aceite, mientras que la brisa costera modera las temperaturas y prolonga el ciclo de maduración, permitiendo que los frutos desarrollen un perfil aromático complejo dentro de su suavidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. 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Excepcional para cocinar a temperatura moderada: salteados, sofritos, preparaciones al horno y frituras suaves. Perfecto como aceite de terminación para platos delicados donde no se desea un sabor de aceite dominante: pescados al vapor, verduras blanqueadas, purés y cremas suaves. Ideal para repostería como sustituto de mantequilla en bizcochos, magdalenas y galletas. Excelente para mayonesas caseras de sabor neutro y aderezos cremosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con preparaciones de sabor delicado: pescados blancos al vapor, mariscos suaves, ensaladas de hojas tiernas y sopas cremosas. Ideal con quesos suaves como mozzarella, ricotta y mascarpone. Combina perfectamente con pollo, pavo y cerdo en preparaciones ligeras. Excelente con vegetales de sabor sutil como espárragos, alcachofas baby y endivias. Perfecto para la repostería: bizcochos, financiers y madeleines. 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Las variedades incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se realiza cuando el índice de madurez de las aceitunas alcanza el punto donde la concentración de polifenoles y compuestos volátiles es óptima para un perfil frutado medio. Las aceitunas se procesan dentro de las primeras horas después de la recolección para preservar su frescura. La molienda y extracción se ejecutan a temperatura inferior a 27 grados centígrados, bajo estrictos controles de calidad. El aceite resultante se analiza sensorialmente para confirmar que cumple con los parámetros del perfil frutado medio antes de su envasado definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda. En nariz, ofrece un bouquet aromático de intensidad media donde conviven notas de tomate verde, hierba fresca, alcachofa, manzana verde y almendra tierna. En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. La combinación de veranos cálidos y secos, inviernos templados, suelos arcilloso-calcáreos con buena permeabilidad y la influencia moderadora de la cordillera costera crean condiciones que favorecen el desarrollo aromático complejo de las aceitunas. La amplitud térmica entre día y noche es especialmente beneficiosa para la acumulación de compuestos aromáticos en la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormatos Disponibles:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio está disponible en una amplia gama de formatos para adaptarse a diferentes necesidades: desde monodosis de 10 ml ideales para servicios de catering y hotelería, pasando por botellas de 250 ml, 500 ml y 1000 ml para uso doméstico, hasta formatos de 2000 ml y 5000 ml para consumo familiar o profesional. También disponible en envase squeeze de 950 ml para mayor comodidad de dosificación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. 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El Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Medio es la expresión más completa y gastronómica de la línea Sol de Aculeo, diseñado para quienes buscan un aceite con personalidad definida donde el frutado, el amargor y el picor se presentan en armonía perfecta. Este aceite nace de una cosecha temprana a media, capturando el momento en que las aceitunas ofrecen la mayor complejidad aromática y riqueza de matices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Medio se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en envero temprano, cuando los frutos comienzan a transitar del verde al violeta. En este punto de maduración, las aceitunas presentan un equilibrio óptimo entre compuestos aromáticos frescos y notas más maduras, resultando en un aceite de complejidad media que satisface tanto al consumidor cotidiano como al gourmet exigente. Las variedades incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se realiza cuando el índice de madurez de las aceitunas alcanza el punto donde la concentración de polifenoles y compuestos volátiles es óptima para un perfil frutado medio. Las aceitunas se procesan dentro de las primeras horas después de la recolección para preservar su frescura. La molienda y extracción se ejecutan a temperatura inferior a 27 grados centígrados, bajo estrictos controles de calidad. El aceite resultante se analiza sensorialmente para confirmar que cumple con los parámetros del perfil frutado medio antes de su envasado definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda. En nariz, ofrece un bouquet aromático de intensidad media donde conviven notas de tomate verde, hierba fresca, alcachofa, manzana verde y almendra tierna. En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. 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En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. 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En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. 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Este aceite es el resultado de una cosecha tardía donde las aceitunas alcanzan un mayor grado de madurez, desarrollando un perfil sensorial más dulce, redondo y amable al paladar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en su punto de madurez avanzada, cuando los frutos han desarrollado plenamente sus azúcares naturales y sus notas más suaves. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina y Frantoio, cultivadas en el microclima del Valle de Aculeo, donde la proximidad a la laguna de Aculeo y la protección de la cordillera costera crean condiciones especiales para el desarrollo aromático de las aceitunas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se planifica para capturar el momento en que las aceitunas presentan una coloración envero avanzado, cuando la piel transita del verde al violeta oscuro. En este punto, la fruta ha alcanzado su máximo contenido de aceite y un perfil sensorial donde predominan las notas dulces y suaves. La extracción se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, preservando la delicadeza del perfil aromático. El aceite se decanta naturalmente y se filtra con suavidad para mantener su claridad sin comprometer sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Suave presenta un color dorado luminoso con reflejos verdosos sutiles. En nariz, ofrece un aroma delicado y envolvente con notas de almendra madura, manzana dulce, plátano sutil y hierba seca. En boca, el sabor es suave y armonioso, con un frutado maduro donde predominan las notas dulces de almendra y frutas de hueso. El amargor es mínimo y delicado, mientras que el picor se presenta como un ligero cosquilleo final que aporta frescura sin agresividad. La textura es sedosa y fluida, con una persistencia media que deja un retrogusto agradable y limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl frutado suave es el aceite ideal para uso cotidiano gracias a su versatilidad y accesibilidad. Excepcional para cocinar a temperatura moderada: salteados, sofritos, preparaciones al horno y frituras suaves. Perfecto como aceite de terminación para platos delicados donde no se desea un sabor de aceite dominante: pescados al vapor, verduras blanqueadas, purés y cremas suaves. Ideal para repostería como sustituto de mantequilla en bizcochos, magdalenas y galletas. Excelente para mayonesas caseras de sabor neutro y aderezos cremosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con preparaciones de sabor delicado: pescados blancos al vapor, mariscos suaves, ensaladas de hojas tiernas y sopas cremosas. Ideal con quesos suaves como mozzarella, ricotta y mascarpone. Combina perfectamente con pollo, pavo y cerdo en preparaciones ligeras. Excelente con vegetales de sabor sutil como espárragos, alcachofas baby y endivias. Perfecto para la repostería: bizcochos, financiers y madeleines. Marida con vinos blancos ligeros como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc joven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo se ubica en la Región Metropolitana de Chile, al pie de la cordillera costera. Este enclave olivícola se beneficia de un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos, inviernos templados y una luminosidad excepcional que favorece la maduración equilibrada de las aceitunas. Los suelos arcilloso-calcáreos del valle aportan mineralidad al aceite, mientras que la brisa costera modera las temperaturas y prolonga el ciclo de maduración, permitiendo que los frutos desarrollen un perfil aromático complejo dentro de su suavidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. 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Este aceite es el resultado de una cosecha tardía donde las aceitunas alcanzan un mayor grado de madurez, desarrollando un perfil sensorial más dulce, redondo y amable al paladar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en su punto de madurez avanzada, cuando los frutos han desarrollado plenamente sus azúcares naturales y sus notas más suaves. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina y Frantoio, cultivadas en el microclima del Valle de Aculeo, donde la proximidad a la laguna de Aculeo y la protección de la cordillera costera crean condiciones especiales para el desarrollo aromático de las aceitunas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se planifica para capturar el momento en que las aceitunas presentan una coloración envero avanzado, cuando la piel transita del verde al violeta oscuro. En este punto, la fruta ha alcanzado su máximo contenido de aceite y un perfil sensorial donde predominan las notas dulces y suaves. La extracción se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, preservando la delicadeza del perfil aromático. El aceite se decanta naturalmente y se filtra con suavidad para mantener su claridad sin comprometer sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Suave presenta un color dorado luminoso con reflejos verdosos sutiles. En nariz, ofrece un aroma delicado y envolvente con notas de almendra madura, manzana dulce, plátano sutil y hierba seca. En boca, el sabor es suave y armonioso, con un frutado maduro donde predominan las notas dulces de almendra y frutas de hueso. El amargor es mínimo y delicado, mientras que el picor se presenta como un ligero cosquilleo final que aporta frescura sin agresividad. La textura es sedosa y fluida, con una persistencia media que deja un retrogusto agradable y limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl frutado suave es el aceite ideal para uso cotidiano gracias a su versatilidad y accesibilidad. Excepcional para cocinar a temperatura moderada: salteados, sofritos, preparaciones al horno y frituras suaves. Perfecto como aceite de terminación para platos delicados donde no se desea un sabor de aceite dominante: pescados al vapor, verduras blanqueadas, purés y cremas suaves. Ideal para repostería como sustituto de mantequilla en bizcochos, magdalenas y galletas. Excelente para mayonesas caseras de sabor neutro y aderezos cremosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con preparaciones de sabor delicado: pescados blancos al vapor, mariscos suaves, ensaladas de hojas tiernas y sopas cremosas. Ideal con quesos suaves como mozzarella, ricotta y mascarpone. Combina perfectamente con pollo, pavo y cerdo en preparaciones ligeras. Excelente con vegetales de sabor sutil como espárragos, alcachofas baby y endivias. Perfecto para la repostería: bizcochos, financiers y madeleines. Marida con vinos blancos ligeros como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc joven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo se ubica en la Región Metropolitana de Chile, al pie de la cordillera costera. Este enclave olivícola se beneficia de un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos, inviernos templados y una luminosidad excepcional que favorece la maduración equilibrada de las aceitunas. Los suelos arcilloso-calcáreos del valle aportan mineralidad al aceite, mientras que la brisa costera modera las temperaturas y prolonga el ciclo de maduración, permitiendo que los frutos desarrollen un perfil aromático complejo dentro de su suavidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Disponible en múltiples formatos.\u003c\/p\u003e","brand":"Sol de Aculeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515344949540,"sku":"PTAOSOLDA6020","price":109980.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOSOLDA6020-1.png?v=1780611067"},{"product_id":"pt-aoev-sol-de-aculeo-arbequina-4-x-5000-ml","title":"Aceite Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave 4 x 5000 ml","description":"\u003cp\u003eAceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva extra virgen de perfil delicado y elegante, elaborado en los olivares del Valle de Aculeo en la zona central de Chile. El Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave es la expresión más accesible y versátil de la línea Sol de Aculeo, diseñado para quienes aprecian un aceite de oliva de calidad superior con un carácter suave y equilibrado que complementa sin dominar. Este aceite es el resultado de una cosecha tardía donde las aceitunas alcanzan un mayor grado de madurez, desarrollando un perfil sensorial más dulce, redondo y amable al paladar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Suave se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en su punto de madurez avanzada, cuando los frutos han desarrollado plenamente sus azúcares naturales y sus notas más suaves. Las variedades utilizadas incluyen Arbequina y Frantoio, cultivadas en el microclima del Valle de Aculeo, donde la proximidad a la laguna de Aculeo y la protección de la cordillera costera crean condiciones especiales para el desarrollo aromático de las aceitunas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se planifica para capturar el momento en que las aceitunas presentan una coloración envero avanzado, cuando la piel transita del verde al violeta oscuro. En este punto, la fruta ha alcanzado su máximo contenido de aceite y un perfil sensorial donde predominan las notas dulces y suaves. La extracción se realiza a temperatura controlada inferior a 27 grados centígrados, preservando la delicadeza del perfil aromático. El aceite se decanta naturalmente y se filtra con suavidad para mantener su claridad sin comprometer sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Suave presenta un color dorado luminoso con reflejos verdosos sutiles. En nariz, ofrece un aroma delicado y envolvente con notas de almendra madura, manzana dulce, plátano sutil y hierba seca. En boca, el sabor es suave y armonioso, con un frutado maduro donde predominan las notas dulces de almendra y frutas de hueso. El amargor es mínimo y delicado, mientras que el picor se presenta como un ligero cosquilleo final que aporta frescura sin agresividad. La textura es sedosa y fluida, con una persistencia media que deja un retrogusto agradable y limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl frutado suave es el aceite ideal para uso cotidiano gracias a su versatilidad y accesibilidad. Excepcional para cocinar a temperatura moderada: salteados, sofritos, preparaciones al horno y frituras suaves. Perfecto como aceite de terminación para platos delicados donde no se desea un sabor de aceite dominante: pescados al vapor, verduras blanqueadas, purés y cremas suaves. Ideal para repostería como sustituto de mantequilla en bizcochos, magdalenas y galletas. Excelente para mayonesas caseras de sabor neutro y aderezos cremosos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con preparaciones de sabor delicado: pescados blancos al vapor, mariscos suaves, ensaladas de hojas tiernas y sopas cremosas. Ideal con quesos suaves como mozzarella, ricotta y mascarpone. Combina perfectamente con pollo, pavo y cerdo en preparaciones ligeras. Excelente con vegetales de sabor sutil como espárragos, alcachofas baby y endivias. Perfecto para la repostería: bizcochos, financiers y madeleines. Marida con vinos blancos ligeros como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc joven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo se ubica en la Región Metropolitana de Chile, al pie de la cordillera costera. Este enclave olivícola se beneficia de un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos, inviernos templados y una luminosidad excepcional que favorece la maduración equilibrada de las aceitunas. Los suelos arcilloso-calcáreos del valle aportan mineralidad al aceite, mientras que la brisa costera modera las temperaturas y prolonga el ciclo de maduración, permitiendo que los frutos desarrollen un perfil aromático complejo dentro de su suavidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. 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Este aceite nace de una cosecha temprana a media, capturando el momento en que las aceitunas ofrecen la mayor complejidad aromática y riqueza de matices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Aceite de Oliva Extra Virgen Sol de Aculeo Frutado Medio se obtiene mediante extracción mecánica en frío de aceitunas cosechadas en envero temprano, cuando los frutos comienzan a transitar del verde al violeta. En este punto de maduración, las aceitunas presentan un equilibrio óptimo entre compuestos aromáticos frescos y notas más maduras, resultando en un aceite de complejidad media que satisface tanto al consumidor cotidiano como al gourmet exigente. Las variedades incluyen Arbequina, Frantoio y Leccino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProceso de Elaboración:\u003cbr\u003eLa cosecha se realiza cuando el índice de madurez de las aceitunas alcanza el punto donde la concentración de polifenoles y compuestos volátiles es óptima para un perfil frutado medio. Las aceitunas se procesan dentro de las primeras horas después de la recolección para preservar su frescura. La molienda y extracción se ejecutan a temperatura inferior a 27 grados centígrados, bajo estrictos controles de calidad. El aceite resultante se analiza sensorialmente para confirmar que cumple con los parámetros del perfil frutado medio antes de su envasado definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Aroma:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio presenta un color verde dorado brillante con reflejos esmeralda. En nariz, ofrece un bouquet aromático de intensidad media donde conviven notas de tomate verde, hierba fresca, alcachofa, manzana verde y almendra tierna. En boca, el frutado es medio con buena presencia, acompañado de un amargor equilibrado que aporta estructura y un picor moderado que se manifiesta como un cosquilleo agradable en garganta. El conjunto es armonioso, con todas las sensaciones bien integradas y una persistencia media a larga que invita a la repetición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eUn aceite versátil de nivel gastronómico que se desempeña con excelencia en múltiples aplicaciones. Excepcional en crudo como aceite de terminación sobre ensaladas, carpaccios, ceviches, tartares y platos de pasta. Ideal para elaborar vinagretas donde el carácter del aceite es protagonista. Perfecto para acompañar pan artesanal, focaccias y bruschetas. Excelente para cocinar a temperatura moderada: salteados de vegetales, preparaciones a la plancha y sofritos aromáticos. Ideal para marinadas de carnes, aves y pescados donde el aceite aporta sabor sin dominar los ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eArmoniza con una amplia variedad de preparaciones. Ideal con quesos de intensidad media como manchego semicurado, provolone y pecorino. Combina con pescados como salmón, atún y reineta, así como con mariscos frescos. Perfecto con carnes a la parrilla, cordero al horno y cerdo asado. Excepcional con vegetales grillados como espárragos, alcachofas, berenjenas y pimientos. Excelente con legumbres y granos en ensaladas tibias. Marida con vinos blancos de cuerpo medio como Chardonnay o tintos jóvenes como Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigen y Terroir del Valle de Aculeo:\u003cbr\u003eEl Valle de Aculeo, ubicado en la Región Metropolitana de Chile, ofrece un microclima privilegiado para el cultivo del olivo. La combinación de veranos cálidos y secos, inviernos templados, suelos arcilloso-calcáreos con buena permeabilidad y la influencia moderadora de la cordillera costera crean condiciones que favorecen el desarrollo aromático complejo de las aceitunas. La amplitud térmica entre día y noche es especialmente beneficiosa para la acumulación de compuestos aromáticos en la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormatos Disponibles:\u003cbr\u003eSol de Aculeo Frutado Medio está disponible en una amplia gama de formatos para adaptarse a diferentes necesidades: desde monodosis de 10 ml ideales para servicios de catering y hotelería, pasando por botellas de 250 ml, 500 ml y 1000 ml para uso doméstico, hasta formatos de 2000 ml y 5000 ml para consumo familiar o profesional. También disponible en envase squeeze de 950 ml para mayor comodidad de dosificación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de calor y luz directa. Temperatura ideal entre 14 y 18 grados centígrados. Una vez abierto, consumir dentro de los 3 meses siguientes. Cerrar bien después de cada uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eAceite de oliva extra virgen de primera presión en frío. Producto de Chile. Acidez inferior al 0,3 por ciento. Sin aditivos, conservantes ni colorantes. Apto para dietas vegetarianas, veganas y sin gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sol de Aculeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515345047844,"sku":"PTAOSOLDA6040","price":52100.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PTAOSOLDA6040-1.png?v=1780609802"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/collections\/Banner_Catalogo_Aceites_2160x788px.png?v=1790051480","url":"https:\/\/www.extravirgen.store\/pt\/collections\/extra-virgenes.oembed","provider":"ExtraVirgen.Store","version":"1.0","type":"link"}