{"title":"Finca La Barca","description":"","products":[{"product_id":"finca-la-barca-pimenton-ahumado-dulce-lata-24-x-70-gr","title":"Pimentón Ahumado Dulce Finca La Barca 24 x 70 gr","description":"\u003cp\u003ePimentón Ahumado Dulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl tesoro rojo de Extremadura en su expresión más noble. Finca La Barca Pimentón Ahumado Dulce es un producto de excelencia elaborado artesanalmente en la región de La Vera, provincia de Cáceres, España. Este pimentón encarna siglos de tradición extremeña, donde el arte del ahumado con leña de encina y roble ha sido transmitido de generación en generación, creando un condimento que es referencia absoluta en la gastronomía española e internacional.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Pimentón Ahumado Dulce de Finca La Barca se elabora exclusivamente a partir de pimientos de la variedad Bola, cosechados a mano en su punto óptimo de maduración durante los meses de septiembre y octubre. Los pimientos son sometidos a un proceso de secado lento sobre fuego de leña de encina durante diez a quince días en secaderos tradicionales, donde absorben gradualmente el aroma ahumado que los distingue. Posteriormente, los pimientos secos se muelen en molinos de piedra centenarios, obteniendo un polvo fino de textura sedosa y color rojo intenso que caracteriza al pimentón de La Vera con Denominación de Origen Protegida.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco de la variedad Bola, cultivado y procesado íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin aditivos, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEste pimentón presenta un aroma profundamente ahumado que evoca los campos de encinar extremeños. Su sabor es dulce, redondo y envolvente, con notas intensas de madera noble y un toque sutil de caramelo tostado. La textura es extraordinariamente fina y sedosa, lo que permite una incorporación homogénea en cualquier preparación. El color rojo brillante aporta un atractivo visual excepcional a los platos. El retrogusto es limpio y prolongado, con reminiscencias de frutos secos tostados y un carácter ahumado persistente que invita a seguir degustando.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eIngrediente fundamental en la elaboración de chorizo español artesanal, donde aporta su color característico y sabor inconfundible. Indispensable en la preparación de pulpo a la gallega, patatas bravas, paella valenciana y caldereta extremeña. Extraordinario para condimentar guisos de legumbres como fabada asturiana y cocido madrileño. Perfecto para marinadas de carnes antes de la cocción a la parrilla o al horno. Excelente para aromatizar aceites de oliva, creando aceites infusionados de gran complejidad. Ideal para aderezar huevos fritos, tortillas de patata y sopas de ajo castellanas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con carnes de cerdo ibérico en todas sus preparaciones, desde lomo adobado hasta secreto a la plancha. Excelente con mariscos como gambas al ajillo, mejillones al vapor y calamares. Armoniza con quesos curados manchegos y de oveja. En cuanto a vinos, marida con tintos de Ribera del Duero, Rioja Reserva, o blancos con cuerpo de Rueda. Para tapas, es el complemento perfecto de aceitunas aliñadas, almendras tostadas y pan con tomate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca es una casa productora ubicada en el corazón de la comarca de La Vera, donde las condiciones climáticas únicas de esta región montañosa del norte de Cáceres proporcionan el entorno perfecto para el cultivo de pimientos de calidad excepcional. La finca mantiene prácticas agrícolas tradicionales combinadas con estándares modernos de calidad, asegurando que cada lote de pimentón refleje la autenticidad del terruño extremeño. Los secaderos de la finca utilizan exclusivamente leña de encina y roble de bosques gestionados de manera sostenible.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Denominación de Origen Pimentón de La Vera:\u003cbr\u003eEl Pimentón de La Vera D.O.P. es uno de los condimentos más prestigiosos de España, protegido por normativas europeas que garantizan su origen, proceso de elaboración y calidad. Solo los pimentones producidos en los municipios autorizados de la comarca de La Vera, secados con leña de encina y roble, y molidos según los métodos tradicionales pueden llevar esta denominación. Este sello es garantía de autenticidad y trazabilidad completa desde el campo hasta el consumidor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y oscuro para preservar su color, aroma y sabor. Mantener la lata bien cerrada después de cada uso para evitar la exposición prolongada al aire y la humedad. No requiere refrigeración mientras permanezca sellado. Una vez abierto, se recomienda consumir dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de sus propiedades organolépticas en plenitud.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que protege el producto de la luz y la humedad. Producto elaborado en España bajo la certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal para uso doméstico y profesional en restaurantes, servicios de catering y establecimientos gastronómicos que valoran los condimentos de alta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415077290276,"sku":"PRESFINCA0015","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0015-1.png?v=1778883052"},{"product_id":"finca-la-barca-pimenton-ahumado-dulce-lata-1-x-70-gr","title":"Pimentón Ahumado Dulce Finca La Barca 1 x 70 gr","description":"\u003cp\u003ePimentón Ahumado Dulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl tesoro rojo de Extremadura en su expresión más noble. Finca La Barca Pimentón Ahumado Dulce es un producto de excelencia elaborado artesanalmente en la región de La Vera, provincia de Cáceres, España. Este pimentón encarna siglos de tradición extremeña, donde el arte del ahumado con leña de encina y roble ha sido transmitido de generación en generación, creando un condimento que es referencia absoluta en la gastronomía española e internacional.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Pimentón Ahumado Dulce de Finca La Barca se elabora exclusivamente a partir de pimientos de la variedad Bola, cosechados a mano en su punto óptimo de maduración durante los meses de septiembre y octubre. Los pimientos son sometidos a un proceso de secado lento sobre fuego de leña de encina durante diez a quince días en secaderos tradicionales, donde absorben gradualmente el aroma ahumado que los distingue. Posteriormente, los pimientos secos se muelen en molinos de piedra centenarios, obteniendo un polvo fino de textura sedosa y color rojo intenso que caracteriza al pimentón de La Vera con Denominación de Origen Protegida.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco de la variedad Bola, cultivado y procesado íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin aditivos, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEste pimentón presenta un aroma profundamente ahumado que evoca los campos de encinar extremeños. Su sabor es dulce, redondo y envolvente, con notas intensas de madera noble y un toque sutil de caramelo tostado. La textura es extraordinariamente fina y sedosa, lo que permite una incorporación homogénea en cualquier preparación. El color rojo brillante aporta un atractivo visual excepcional a los platos. El retrogusto es limpio y prolongado, con reminiscencias de frutos secos tostados y un carácter ahumado persistente que invita a seguir degustando.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eIngrediente fundamental en la elaboración de chorizo español artesanal, donde aporta su color característico y sabor inconfundible. Indispensable en la preparación de pulpo a la gallega, patatas bravas, paella valenciana y caldereta extremeña. Extraordinario para condimentar guisos de legumbres como fabada asturiana y cocido madrileño. Perfecto para marinadas de carnes antes de la cocción a la parrilla o al horno. Excelente para aromatizar aceites de oliva, creando aceites infusionados de gran complejidad. Ideal para aderezar huevos fritos, tortillas de patata y sopas de ajo castellanas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eCombina magistralmente con carnes de cerdo ibérico en todas sus preparaciones, desde lomo adobado hasta secreto a la plancha. Excelente con mariscos como gambas al ajillo, mejillones al vapor y calamares. Armoniza con quesos curados manchegos y de oveja. En cuanto a vinos, marida con tintos de Ribera del Duero, Rioja Reserva, o blancos con cuerpo de Rueda. Para tapas, es el complemento perfecto de aceitunas aliñadas, almendras tostadas y pan con tomate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca es una casa productora ubicada en el corazón de la comarca de La Vera, donde las condiciones climáticas únicas de esta región montañosa del norte de Cáceres proporcionan el entorno perfecto para el cultivo de pimientos de calidad excepcional. La finca mantiene prácticas agrícolas tradicionales combinadas con estándares modernos de calidad, asegurando que cada lote de pimentón refleje la autenticidad del terruño extremeño. Los secaderos de la finca utilizan exclusivamente leña de encina y roble de bosques gestionados de manera sostenible.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Denominación de Origen Pimentón de La Vera:\u003cbr\u003eEl Pimentón de La Vera D.O.P. es uno de los condimentos más prestigiosos de España, protegido por normativas europeas que garantizan su origen, proceso de elaboración y calidad. Solo los pimentones producidos en los municipios autorizados de la comarca de La Vera, secados con leña de encina y roble, y molidos según los métodos tradicionales pueden llevar esta denominación. Este sello es garantía de autenticidad y trazabilidad completa desde el campo hasta el consumidor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y oscuro para preservar su color, aroma y sabor. Mantener la lata bien cerrada después de cada uso para evitar la exposición prolongada al aire y la humedad. No requiere refrigeración mientras permanezca sellado. Una vez abierto, se recomienda consumir dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de sus propiedades organolépticas en plenitud.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que protege el producto de la luz y la humedad. Producto elaborado en España bajo la certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. 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Este condimento ancestral, producido artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España, representa la audacia culinaria de una tradición que ha sabido conquistar paladares en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Pimentón Ahumado Picante de Finca La Barca se elabora exclusivamente a partir de pimientos de la variedad Jeromín, la más picante de las tres variedades autorizadas por la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Los frutos se cosechan a mano entre septiembre y octubre, en el momento preciso en que han desarrollado la máxima concentración de capsaicina, el compuesto responsable del picor. El secado tradicional se extiende durante diez a quince días sobre fuego lento de leña de encina y roble, un proceso que intensifica tanto el aroma ahumado como las notas picantes del pimiento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco de la variedad Jeromín, cultivado y procesado íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, elaborado sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEste pimentón ofrece una experiencia gustativa contundente y memorable. El primer impacto es aromático: un intenso perfume ahumado que anticipa la complejidad del sabor. En boca, el picor aparece de manera progresiva, comenzando con un calor suave que se intensifica gradualmente hasta alcanzar un nivel de picante moderado pero definido. A diferencia de los chiles extremadamente picantes, el pimentón de La Vera picante ofrece un picor noble y controlado que permite apreciar las notas de fondo: madera ahumada, frutos secos, un toque terroso y matices ligeramente amargos que aportan profundidad. La textura es fina y sedosa, con un color rojo oscuro de gran intensidad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eIngrediente clave en la elaboración de chorizos picantes artesanales y sobrasada mallorquina con carácter. Perfecto para patatas bravas con auténtico sabor español, donde aporta tanto color como intensidad. Extraordinario en guisos robustos como caldereta de cordero, rabo de toro y estofados de caza. Ideal para marinadas de carnes rojas destinadas a la parrilla o barbacoa. Excelente en preparaciones mexicanas y tex-mex donde se busca un ahumado diferente al del chipotle. Magnífico para elaborar aceites picantes infusionados que pueden utilizarse como condimento de mesa. Perfecto para dar carácter a sopas de ajo, migas extremeñas y revueltos de morcilla.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eCombina extraordinariamente con carnes rojas a la brasa, especialmente chuletón de ternera y costillas de cerdo ibérico. Excelente con embutidos curados como jamón ibérico, lomo embuchado y cecina de León. Armoniza con quesos curados intensos como Zamorano, Idiazábal ahumado y Manchego añejo. En vinos, marida con tintos potentes de Jumilla, Priorat o Toro. Para aperitivos, complementa almendras tostadas picantes, aceitunas aliñadas con hierbas y pinchos de chorizo a la sidra.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca está ubicada en la comarca de La Vera, al pie de la Sierra de Gredos, donde los gargantas de agua cristalina y el microclima serrano crean condiciones excepcionales para el cultivo de pimientos. La finca ha preservado los métodos artesanales de producción que definen al pimentón de La Vera desde hace siglos, combinándolos con rigurosos controles de calidad contemporáneos. Cada etapa del proceso, desde la siembra hasta el envasado, se realiza con la dedicación y el conocimiento de quienes entienden que este pimentón es mucho más que un condimento: es patrimonio cultural de Extremadura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Variedad Jeromín y su Carácter Único:\u003cbr\u003eLa variedad Jeromín es la única de las tres variedades autorizadas por la D.O.P. que posee un nivel significativo de capsaicina. Este pimiento de forma alargada y piel fina desarrolla su picor de manera natural durante la maduración, sin necesidad de ningún proceso adicional. La combinación del picor natural del Jeromín con el proceso de ahumado tradicional crea un perfil de sabor absolutamente único que no puede replicarse con ningún otro tipo de pimentón o chile del mundo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa para mantener la intensidad del color y el aroma. Mantener la lata bien cerrada después de cada uso. No requiere refrigeración mientras el envase permanezca sellado. Una vez abierto, se recomienda consumir dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de toda la potencia de su sabor y picor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que preserva las propiedades del pimentón frente a la luz y la humedad. Producto elaborado en España con certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. Indicado para uso doméstico y profesional, especialmente en cocinas que valoran los condimentos con personalidad y carácter auténtico.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415095673124,"sku":"PRESFINCA0030","price":4260.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0030-1.png?v=1778883599"},{"product_id":"finca-la-barca-pimenton-ahumado-agridulce-lata-1-x-70-gr","title":"Pimentón Ahumado Agridulce Finca La Barca 1 x 70 gr","description":"\u003cp\u003ePimentón Ahumado Agridulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl equilibrio perfecto entre dulzura y carácter en cada pizca. Finca La Barca Pimentón Ahumado Agridulce representa la variedad más versátil del pimentón de La Vera, combinando la suavidad del dulce con un punto de intensidad que lo convierte en el favorito de chefs profesionales y cocineros exigentes. Elaborado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España, este pimentón es un testimonio vivo de siglos de tradición extremeña.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Pimentón Ahumado Agridulce de Finca La Barca se obtiene a partir de una mezcla cuidadosamente calibrada de pimientos de las variedades Jaranda y Bola, que permite alcanzar ese perfil agridulce tan apreciado en la cocina profesional. Los pimientos se cosechan manualmente entre septiembre y octubre, seleccionando únicamente los frutos que presentan el grado de maduración ideal. El secado se realiza durante diez a quince días sobre fuego lento de leña de encina y roble en secaderos tradicionales, seguido de la molienda en molinos de piedra que preservan la integridad aromática del producto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003eMezcla de pimientos rojos secos de las variedades Jaranda y Bola, cultivados y procesados íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEste pimentón agridulce presenta una complejidad de sabor excepcional que lo distingue de las variedades dulce y picante. En boca se percibe inicialmente una dulzura envolvente que rápidamente da paso a un ligero toque de intensidad, sin llegar nunca al picante. El aroma ahumado es profundo y seductor, con notas de madera de encina, frutos secos tostados y un matiz ligeramente terroso. La textura es fina y homogénea, con ese color rojo oscuro intenso que caracteriza al pimentón de máxima calidad. El retrogusto es largo y aromático, con una persistencia que enriquece cualquier preparación.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl pimentón agridulce es considerado la variedad más polivalente para uso culinario. Ingrediente esencial en la elaboración de embutidos tradicionales españoles como chorizo, sobrasada y lomo embuchado. Perfecto para guisos de legumbres donde se busca profundidad de sabor sin exceso de picante. Extraordinario en preparaciones de arroz como paellas y arroces al horno. Ideal para sopas y cremas como salmorejo cordobés y gazpacho manchego. Excelente para adobos de carnes, especialmente cerdo y pollo, antes de la cocción a la brasa o al horno. Magnífico en salsas de tomate caseras donde aporta una dimensión ahumada inigualable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eEl compañero ideal del cerdo ibérico en cualquier preparación, desde presa ibérica hasta carrilleras estofadas. Combina excepcionalmente con mariscos como gambas, langostinos y almejas. Extraordinario con legumbres como garbanzos, lentejas y alubias. Armoniza con quesos semicurados y curados de la meseta española. En vinos, marida con tintos de Toro, Ribera del Duero Crianza o blancos fermentados en barrica. Para tapas, complementa perfectamente patatas bravas, croquetas caseras y tortilla española.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca se encuentra enclavada en la comarca de La Vera, una región privilegiada del norte de Cáceres donde la sierra de Gredos crea un microclima único con abundante agua y temperaturas moderadas, condiciones perfectas para el cultivo de pimientos de calidad suprema. La finca combina métodos agrícolas heredados durante generaciones con controles de calidad contemporáneos, garantizando que cada lata de pimentón sea un reflejo fiel de la tradición verata. El compromiso con la sostenibilidad se manifiesta en el uso responsable de recursos naturales y en la preservación de los bosques de encina que proporcionan la leña para el ahumado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl Arte del Ahumado Verato:\u003cbr\u003eEl proceso de ahumado que distingue al pimentón de La Vera es único en el mundo. Los secaderos tradicionales, construidos con piedra y madera, permiten un flujo controlado de humo que envuelve los pimientos durante días enteros. La leña de encina y roble se selecciona por su capacidad de generar un humo limpio y aromático. Este método ancestral, que no se replica en ninguna otra región productora de pimentón, confiere al producto ese carácter ahumado inconfundible que ha conquistado cocinas de los cinco continentes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener la lata herméticamente cerrada después de cada uso para preservar el aroma y el sabor. No requiere refrigeración mientras permanezca sellado. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de la plenitud de sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que garantiza la protección del producto frente a la luz, la humedad y la oxidación. Producto elaborado en España bajo la certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. Recomendado para uso doméstico y profesional en restaurantes, hoteles y establecimientos gastronómicos de alta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415134109988,"sku":"PRESFINCA0020","price":4140.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0020-1.png?v=1778883239"},{"product_id":"finca-la-barca-escamas-pimiento-ahumado-dulce-molinillo-20-x-24-gr","title":"Escamas Pimiento Ahumado Dulce Finca La Barca 20 x 24 gr","description":"\u003cp\u003eEscamas de Pimiento Ahumado Dulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa innovación que honra la tradición. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Dulce presenta el legendario pimentón de La Vera en un formato revolucionario que transforma la experiencia culinaria. Estas escamas crujientes de pimiento ahumado ofrecen una textura única que no se encuentra en ningún otro condimento del mercado, combinando el aroma inconfundible del ahumado extremeño con la practicidad de un molinillo que permite dosificar con precisión en cada preparación.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eLas Escamas de Pimiento Ahumado Dulce de Finca La Barca representan una evolución del pimentón tradicional hacia un formato contemporáneo sin sacrificar autenticidad. Los pimientos de la variedad Bola se cosechan a mano en la comarca de La Vera, Cáceres, y se someten al mismo proceso ancestral de ahumado con leña de encina y roble durante diez a quince días. La diferencia radica en el formato final: en lugar de molerse hasta convertirse en polvo, los pimientos secos y ahumados se procesan en escamas irregulares que conservan una textura crujiente y una presencia visual espectacular. El molinillo integrado permite triturar las escamas al momento de usar, liberando todo su aroma de manera instantánea.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco en escamas de la variedad Bola, cultivado y ahumado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Elaborado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eLas escamas ofrecen una experiencia sensorial completamente diferente al pimentón molido convencional. Al girar el molinillo, las escamas se fragmentan liberando un estallido de aroma ahumado fresco que perfuma instantáneamente el plato. El sabor es dulce, profundamente ahumado, con notas de madera de encina, un toque de caramelo natural y matices de frutos secos tostados. La textura de las escamas recién molidas es más gruesa que la del pimentón en polvo, lo que permite percibir partículas aromáticas que se disuelven gradualmente en el paladar, prolongando la experiencia gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eFormato ideal para uso en mesa como condimento de acabado, añadiendo aroma y textura directamente sobre los platos servidos. Extraordinarias sobre huevos fritos, tostadas con aguacate, ensaladas frescas y sopas cremosas. Perfectas para finalizar pizzas artesanales, pastas al aceite de oliva y risottos. Excelentes para condimentar palomitas de maíz gourmet, patatas fritas caseras y verduras asadas. Ideales para personalizar salsas, vinagretas y aliños en el momento de servir. El molinillo permite ajustar la intensidad del sabor según la preferencia de cada comensal, convirtiéndolo en un elemento interactivo en la mesa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003ePerfectas como toque final sobre carnes a la plancha, pescados al horno y mariscos a la brasa. Combinan espectacularmente con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, donde el contraste entre la cremosidad del queso y el crujiente ahumado de las escamas crea una experiencia memorable. Excelentes sobre tablas de embutidos ibéricos. En vinos, armonizan con rosados frescos, blancos con crianza y tintos jóvenes afrutados.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVentajas del Formato en Molinillo:\u003cbr\u003eEl formato en molinillo ofrece múltiples beneficios frente al pimentón molido tradicional. Las escamas conservan mejor sus propiedades aromáticas al mantener una menor superficie de exposición al aire. La molienda al momento garantiza la máxima frescura del aroma y sabor en cada uso. El molinillo permite controlar el grosor de la molienda según la aplicación: más gruesa para decoración y textura, más fina para integración en salsas. Además, el envase transparente permite apreciar visualmente la calidad de las escamas y controlar la cantidad restante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Filosofía de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca demuestra con este producto que la tradición y la innovación pueden coexistir armoniosamente. Ubicada en la comarca de La Vera, la finca ha sabido reinterpretar el patrimonio pimentonero extremeño para adaptarlo a las tendencias gastronómicas contemporáneas sin perder un ápice de autenticidad. Las escamas de pimiento ahumado son el resultado de años de investigación para ofrecer al consumidor moderno una forma nueva y emocionante de disfrutar un producto milenario.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y fuentes de calor. El molinillo debe mantenerse cerrado cuando no se utilice para preservar la integridad aromática de las escamas. No requiere refrigeración. Se recomienda consumir dentro de los doce meses siguientes a la apertura para garantizar la máxima calidad del producto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda ajustable. Producto elaborado en España siguiendo los estándares de calidad de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet, para uso doméstico cotidiano y para servicio de mesa en restaurantes y establecimientos gastronómicos.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415139647780,"sku":"PRESFINCA0045","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0045-1.png?v=1778887914"},{"product_id":"finca-la-barca-pimenton-ahumado-picante-lata-24-x-70-gr","title":"Pimentón Ahumado Picante Finca La Barca 24 x 70 gr","description":"\u003cp\u003ePimentón Ahumado Picante Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl fuego controlado de Extremadura en su máxima expresión. Finca La Barca Pimentón Ahumado Picante es la variedad más intensa del pimentón de La Vera, elaborado con la variedad Jeromín, reconocida por su picor característico y su aroma profundamente ahumado. Este condimento ancestral, producido artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España, representa la audacia culinaria de una tradición que ha sabido conquistar paladares en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Pimentón Ahumado Picante de Finca La Barca se elabora exclusivamente a partir de pimientos de la variedad Jeromín, la más picante de las tres variedades autorizadas por la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Los frutos se cosechan a mano entre septiembre y octubre, en el momento preciso en que han desarrollado la máxima concentración de capsaicina, el compuesto responsable del picor. El secado tradicional se extiende durante diez a quince días sobre fuego lento de leña de encina y roble, un proceso que intensifica tanto el aroma ahumado como las notas picantes del pimiento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco de la variedad Jeromín, cultivado y procesado íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, elaborado sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEste pimentón ofrece una experiencia gustativa contundente y memorable. El primer impacto es aromático: un intenso perfume ahumado que anticipa la complejidad del sabor. En boca, el picor aparece de manera progresiva, comenzando con un calor suave que se intensifica gradualmente hasta alcanzar un nivel de picante moderado pero definido. A diferencia de los chiles extremadamente picantes, el pimentón de La Vera picante ofrece un picor noble y controlado que permite apreciar las notas de fondo: madera ahumada, frutos secos, un toque terroso y matices ligeramente amargos que aportan profundidad. La textura es fina y sedosa, con un color rojo oscuro de gran intensidad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eIngrediente clave en la elaboración de chorizos picantes artesanales y sobrasada mallorquina con carácter. Perfecto para patatas bravas con auténtico sabor español, donde aporta tanto color como intensidad. Extraordinario en guisos robustos como caldereta de cordero, rabo de toro y estofados de caza. Ideal para marinadas de carnes rojas destinadas a la parrilla o barbacoa. Excelente en preparaciones mexicanas y tex-mex donde se busca un ahumado diferente al del chipotle. Magnífico para elaborar aceites picantes infusionados que pueden utilizarse como condimento de mesa. Perfecto para dar carácter a sopas de ajo, migas extremeñas y revueltos de morcilla.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eCombina extraordinariamente con carnes rojas a la brasa, especialmente chuletón de ternera y costillas de cerdo ibérico. Excelente con embutidos curados como jamón ibérico, lomo embuchado y cecina de León. Armoniza con quesos curados intensos como Zamorano, Idiazábal ahumado y Manchego añejo. En vinos, marida con tintos potentes de Jumilla, Priorat o Toro. Para aperitivos, complementa almendras tostadas picantes, aceitunas aliñadas con hierbas y pinchos de chorizo a la sidra.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca está ubicada en la comarca de La Vera, al pie de la Sierra de Gredos, donde los gargantas de agua cristalina y el microclima serrano crean condiciones excepcionales para el cultivo de pimientos. La finca ha preservado los métodos artesanales de producción que definen al pimentón de La Vera desde hace siglos, combinándolos con rigurosos controles de calidad contemporáneos. Cada etapa del proceso, desde la siembra hasta el envasado, se realiza con la dedicación y el conocimiento de quienes entienden que este pimentón es mucho más que un condimento: es patrimonio cultural de Extremadura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Variedad Jeromín y su Carácter Único:\u003cbr\u003eLa variedad Jeromín es la única de las tres variedades autorizadas por la D.O.P. que posee un nivel significativo de capsaicina. Este pimiento de forma alargada y piel fina desarrolla su picor de manera natural durante la maduración, sin necesidad de ningún proceso adicional. La combinación del picor natural del Jeromín con el proceso de ahumado tradicional crea un perfil de sabor absolutamente único que no puede replicarse con ningún otro tipo de pimentón o chile del mundo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa para mantener la intensidad del color y el aroma. Mantener la lata bien cerrada después de cada uso. No requiere refrigeración mientras el envase permanezca sellado. Una vez abierto, se recomienda consumir dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de toda la potencia de su sabor y picor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que preserva las propiedades del pimentón frente a la luz y la humedad. Producto elaborado en España con certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. Indicado para uso doméstico y profesional, especialmente en cocinas que valoran los condimentos con personalidad y carácter auténtico.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415145742628,"sku":"PRESFINCA0035","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0035-1.png?v=1778883768"},{"product_id":"finca-la-barca-escamas-pimiento-ahumado-picante-molinillo-1-x-24-gr","title":"Escamas Pimiento Ahumado Picante Finca La Barca 1 x 24 gr","description":"\u003cp\u003eEscamas de Pimiento Ahumado Picante Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFuego ahumado al instante en cada giro del molinillo. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Picante ofrece la intensidad del pimentón picante de La Vera en escamas crujientes que transforman cualquier plato con su carácter audaz y su aroma profundamente ahumado. Este formato innovador permite a cada comensal personalizar el nivel de picor y ahumado directamente en la mesa, convirtiendo cada comida en una experiencia interactiva y memorable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eLas Escamas de Pimiento Ahumado Picante de Finca La Barca se elaboran a partir de pimientos de la variedad Jeromín, la más picante de las tres variedades autorizadas por la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Los frutos se cosechan manualmente en la comarca de La Vera, Cáceres, cuando han alcanzado su máxima concentración de capsaicina y color. El proceso de ahumado tradicional con leña de encina y roble se extiende durante diez a quince días, intensificando tanto el picor natural como el aroma ahumado. Las escamas se procesan preservando fragmentos irregulares que mantienen su textura crujiente y su espectacular presencia visual.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco en escamas de la variedad Jeromín, cultivado y ahumado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEstas escamas ofrecen una experiencia gustativa intensa y progresiva. Al moler las escamas, se libera un aroma ahumado penetrante que anticipa el picor que vendrá. En boca, el sabor comienza con notas ahumadas profundas de madera de encina, seguidas por un calor ascendente que se instala en el paladar de manera controlada y placentera. El picor del pimiento Jeromín es noble y aromático, muy diferente al de los chiles convencionales: es un calor que acompaña sin agredir, que estimula sin abrumar. Las partículas de escamas se disuelven lentamente, prolongando la experiencia sensorial con matices de frutos secos tostados y un fondo ligeramente terroso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eCondimento de acabado excepcional para quienes disfrutan del picante con personalidad. Espectaculares sobre pizzas artesanales, pastas al aglio e olio y risottos de setas. Perfectas para dar un toque de fuego ahumado a huevos fritos, tortillas y revueltos. Extraordinarias sobre carnes a la brasa como complemento de mesa. Ideales para condimentar palomitas gourmet, nachos y snacks caseros. Excelentes para personalizar sopas, cremas y guisos en el momento de servir. El molinillo permite que cada persona ajuste la intensidad del picor a su gusto, eliminando el problema de condimentar de más durante la cocción.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eCombinación magistral con carnes rojas a la parrilla, costillas ahumadas y hamburguesas artesanales. Excelentes sobre mariscos como gambas a la plancha, pulpo a la brasa y mejillones gratinados. Perfectas con quesos curados intensos como Manchego añejo, Idiazábal y Pecorino. En vinos, armonizan con tintos robustos de Monastrell, Garnacha o Tempranillo con crianza. Para cócteles, son un toque sorprendente en el borde de un Bloody Mary o Michelada.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl Formato Molinillo y sus Ventajas:\u003cbr\u003eEl molinillo con escamas de pimiento ahumado picante ofrece una experiencia superior al pimentón molido convencional. Las escamas mantienen intactos sus aceites esenciales y compuestos aromáticos hasta el momento de la molienda, garantizando la máxima frescura en cada uso. El mecanismo del molinillo permite ajustar el grosor de la molienda: más gruesa para decoración visual y textura crujiente, más fina para una integración homogénea en salsas y preparaciones líquidas. Este formato también facilita el control de la dosificación del picor, permitiendo añadir la cantidad exacta deseada.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca continúa su misión de acercar la tradición pimentonera de La Vera al consumidor contemporáneo. Con este producto, la finca demuestra que es posible respetar un proceso artesanal centenario mientras se innova en la forma de presentar y disfrutar un condimento ancestral. La variedad Jeromín en formato escamas es una creación que permite descubrir nuevas dimensiones del pimentón picante de La Vera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor. Mantener el molinillo cerrado cuando no se utilice para preservar la intensidad del aroma y el picor. No requiere refrigeración. Consumir preferentemente dentro de los doce meses posteriores a la apertura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda regulable. Producto elaborado en España siguiendo los estándares de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet para amantes del picante, para uso doméstico y para servicio de mesa en restaurantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452823732516,"sku":"PRESFINCA0050","price":5100.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0050-1.png?v=1778883959"},{"product_id":"finca-la-barca-escamas-pimiento-ahumado-agriulce-molinillo-1-x-24-gr","title":"Escamas Pimiento Ahumado Agridulce Finca La Barca 1 x 24 gr","description":"\u003cp\u003eEscamas de Pimiento Ahumado Agridulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl equilibrio perfecto en cada giro del molinillo. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Agridulce combina la versatilidad del pimentón agridulce con la innovación del formato en escamas, creando un condimento que ofrece lo mejor de ambos mundos: la complejidad aromática del ahumado extremeño tradicional y la practicidad de la molienda al momento. Estas escamas representan la opción más versátil de la gama, perfectas para quienes buscan profundidad de sabor con un carácter equilibrado entre dulzor y ligera intensidad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eLas Escamas de Pimiento Ahumado Agridulce de Finca La Barca se obtienen de una selección cuidadosa de pimientos de las variedades Jaranda y Bola, cultivados en la comarca de La Vera, Cáceres, España. La combinación de ambas variedades permite alcanzar ese perfil agridulce distintivo que ofrece más complejidad que el dulce pero sin el picor del picante. Los pimientos se cosechan manualmente en otoño y se someten al proceso tradicional de ahumado con leña de encina y roble durante diez a quince días en secaderos artesanales. Posteriormente se procesan en escamas irregulares que conservan su textura crujiente y su espectacular color rojo intenso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003eMezcla de pimientos rojos secos en escamas de las variedades Jaranda y Bola, cultivados y ahumados artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos, sin aditivos y sin potenciadores de sabor sintéticos. Elaborado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEstas escamas agridulces ofrecen la experiencia más equilibrada y versátil de la gama Finca La Barca. Al girar el molinillo, se libera un aroma ahumado envolvente con matices dulces y un trasfondo ligeramente intenso. En boca, el sabor inicial es dulce y redondeado, seguido por un toque de intensidad que no llega al picante pero que aporta carácter y profundidad. Las notas de madera de encina son prominentes, acompañadas de matices de caramelo natural, frutos secos tostados y un fondo terroso sutil. La textura de las escamas recién molidas aporta una dimensión crujiente que enriquece la experiencia gastronómica de manera notable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eLa variedad más polivalente para uso en mesa como condimento de acabado. Extraordinarias sobre ensaladas de tomate y burrata, donde el ahumado agridulce complementa la frescura de los ingredientes. Perfectas para finalizar platos de pasta con aceite de oliva, risottos cremosos y sopas de verduras. Excelentes sobre pescados al horno, especialmente bacalao, merluza y salmón. Ideales para condimentar huevos en todas sus formas: fritos, pochados, revueltos y en tortilla. Magníficas sobre tostadas con aguacate, hummus casero y patés vegetales. El formato molinillo permite que cada comensal personalice la intensidad según su preferencia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eEl acompañante perfecto para una amplia gama de platos gracias a su perfil equilibrado. Combinan espléndidamente con carnes blancas como pollo asado, pavo al horno y lomo de cerdo. Excelentes con pescados y mariscos de todo tipo, desde gambas a la plancha hasta vieiras selladas. Perfectas con ensaladas mediterráneas, verduras grilladas y preparaciones con legumbres. En vinos, armonizan con rosados de Provenza o Navarra, blancos con cuerpo de Godello o Viura, y tintos jóvenes de Garnacha o Mencía.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVersatilidad del Formato en Molinillo:\u003cbr\u003eEl molinillo con escamas agridulces es el más versátil de la colección Finca La Barca, ya que su perfil equilibrado permite su uso en prácticamente cualquier preparación sin riesgo de dominar otros sabores. Las escamas conservan sus propiedades aromáticas de manera superior al pimentón molido, ya que la menor superficie expuesta al aire reduce la oxidación. La molienda al momento libera los aceites esenciales frescos, proporcionando un aroma más intenso y auténtico que cualquier pimentón pre-molido. El mecanismo permite ajustar desde una molienda gruesa para decoración hasta una fina para integración en salsas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca se ubica en el corazón de la comarca de La Vera, una región del norte de Cáceres donde la confluencia de la Sierra de Gredos, los ríos cristalinos y un microclima privilegiado crean las condiciones perfectas para el cultivo de pimientos excepcionales. Con las escamas agridulces, la finca ofrece una puerta de entrada accesible al mundo del pimentón ahumado para consumidores que se inician en este universo gastronómico, así como una herramienta sofisticada para cocineros experimentados que buscan nuevas formas de incorporar este condimento en sus creaciones.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Mantener el molinillo cerrado cuando no esté en uso para preservar las propiedades organolépticas de las escamas. No requiere refrigeración. Se recomienda consumir dentro de los doce meses posteriores a la apertura para disfrutar de la máxima intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda ajustable. Producto elaborado en España bajo los estándares de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet, para uso cotidiano en la mesa y para servicio en restaurantes y establecimientos gastronómicos de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452839297316,"sku":"PRESFINCA0060","price":7060.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0060-1.png?v=1778884329"},{"product_id":"finca-la-barca-escamas-pimiento-ahumado-dulce-molinillo-1-x-24-gr","title":"Escamas Pimiento Ahumado Dulce Finca La Barca 1 x 24 gr","description":"\u003cp\u003eEscamas de Pimiento Ahumado Dulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa innovación que honra la tradición. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Dulce presenta el legendario pimentón de La Vera en un formato revolucionario que transforma la experiencia culinaria. Estas escamas crujientes de pimiento ahumado ofrecen una textura única que no se encuentra en ningún otro condimento del mercado, combinando el aroma inconfundible del ahumado extremeño con la practicidad de un molinillo que permite dosificar con precisión en cada preparación.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eLas Escamas de Pimiento Ahumado Dulce de Finca La Barca representan una evolución del pimentón tradicional hacia un formato contemporáneo sin sacrificar autenticidad. Los pimientos de la variedad Bola se cosechan a mano en la comarca de La Vera, Cáceres, y se someten al mismo proceso ancestral de ahumado con leña de encina y roble durante diez a quince días. La diferencia radica en el formato final: en lugar de molerse hasta convertirse en polvo, los pimientos secos y ahumados se procesan en escamas irregulares que conservan una textura crujiente y una presencia visual espectacular. El molinillo integrado permite triturar las escamas al momento de usar, liberando todo su aroma de manera instantánea.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco en escamas de la variedad Bola, cultivado y ahumado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Elaborado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eLas escamas ofrecen una experiencia sensorial completamente diferente al pimentón molido convencional. Al girar el molinillo, las escamas se fragmentan liberando un estallido de aroma ahumado fresco que perfuma instantáneamente el plato. El sabor es dulce, profundamente ahumado, con notas de madera de encina, un toque de caramelo natural y matices de frutos secos tostados. La textura de las escamas recién molidas es más gruesa que la del pimentón en polvo, lo que permite percibir partículas aromáticas que se disuelven gradualmente en el paladar, prolongando la experiencia gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eFormato ideal para uso en mesa como condimento de acabado, añadiendo aroma y textura directamente sobre los platos servidos. Extraordinarias sobre huevos fritos, tostadas con aguacate, ensaladas frescas y sopas cremosas. Perfectas para finalizar pizzas artesanales, pastas al aceite de oliva y risottos. Excelentes para condimentar palomitas de maíz gourmet, patatas fritas caseras y verduras asadas. Ideales para personalizar salsas, vinagretas y aliños en el momento de servir. El molinillo permite ajustar la intensidad del sabor según la preferencia de cada comensal, convirtiéndolo en un elemento interactivo en la mesa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003ePerfectas como toque final sobre carnes a la plancha, pescados al horno y mariscos a la brasa. Combinan espectacularmente con quesos frescos como burrata, mozzarella y ricotta, donde el contraste entre la cremosidad del queso y el crujiente ahumado de las escamas crea una experiencia memorable. Excelentes sobre tablas de embutidos ibéricos. En vinos, armonizan con rosados frescos, blancos con crianza y tintos jóvenes afrutados.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVentajas del Formato en Molinillo:\u003cbr\u003eEl formato en molinillo ofrece múltiples beneficios frente al pimentón molido tradicional. Las escamas conservan mejor sus propiedades aromáticas al mantener una menor superficie de exposición al aire. La molienda al momento garantiza la máxima frescura del aroma y sabor en cada uso. El molinillo permite controlar el grosor de la molienda según la aplicación: más gruesa para decoración y textura, más fina para integración en salsas. Además, el envase transparente permite apreciar visualmente la calidad de las escamas y controlar la cantidad restante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Filosofía de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca demuestra con este producto que la tradición y la innovación pueden coexistir armoniosamente. Ubicada en la comarca de La Vera, la finca ha sabido reinterpretar el patrimonio pimentonero extremeño para adaptarlo a las tendencias gastronómicas contemporáneas sin perder un ápice de autenticidad. Las escamas de pimiento ahumado son el resultado de años de investigación para ofrecer al consumidor moderno una forma nueva y emocionante de disfrutar un producto milenario.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y fuentes de calor. El molinillo debe mantenerse cerrado cuando no se utilice para preservar la integridad aromática de las escamas. No requiere refrigeración. Se recomienda consumir dentro de los doce meses siguientes a la apertura para garantizar la máxima calidad del producto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda ajustable. Producto elaborado en España siguiendo los estándares de calidad de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet, para uso doméstico cotidiano y para servicio de mesa en restaurantes y establecimientos gastronómicos.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452904210724,"sku":"PRESFINCA0040","price":5100.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0040-1.png?v=1778887739"},{"product_id":"finca-la-barca-pimenton-ahumado-agridulce-lata-24-x-70-gr","title":"Pimentón Ahumado Agridulce Finca La Barca 24 x 70 gr","description":"\u003cp\u003ePimentón Ahumado Agridulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl equilibrio perfecto entre dulzura y carácter en cada pizca. Finca La Barca Pimentón Ahumado Agridulce representa la variedad más versátil del pimentón de La Vera, combinando la suavidad del dulce con un punto de intensidad que lo convierte en el favorito de chefs profesionales y cocineros exigentes. Elaborado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España, este pimentón es un testimonio vivo de siglos de tradición extremeña.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eEl Pimentón Ahumado Agridulce de Finca La Barca se obtiene a partir de una mezcla cuidadosamente calibrada de pimientos de las variedades Jaranda y Bola, que permite alcanzar ese perfil agridulce tan apreciado en la cocina profesional. Los pimientos se cosechan manualmente entre septiembre y octubre, seleccionando únicamente los frutos que presentan el grado de maduración ideal. El secado se realiza durante diez a quince días sobre fuego lento de leña de encina y roble en secaderos tradicionales, seguido de la molienda en molinos de piedra que preservan la integridad aromática del producto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003eMezcla de pimientos rojos secos de las variedades Jaranda y Bola, cultivados y procesados íntegramente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado con Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEste pimentón agridulce presenta una complejidad de sabor excepcional que lo distingue de las variedades dulce y picante. En boca se percibe inicialmente una dulzura envolvente que rápidamente da paso a un ligero toque de intensidad, sin llegar nunca al picante. El aroma ahumado es profundo y seductor, con notas de madera de encina, frutos secos tostados y un matiz ligeramente terroso. La textura es fina y homogénea, con ese color rojo oscuro intenso que caracteriza al pimentón de máxima calidad. El retrogusto es largo y aromático, con una persistencia que enriquece cualquier preparación.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eEl pimentón agridulce es considerado la variedad más polivalente para uso culinario. Ingrediente esencial en la elaboración de embutidos tradicionales españoles como chorizo, sobrasada y lomo embuchado. Perfecto para guisos de legumbres donde se busca profundidad de sabor sin exceso de picante. Extraordinario en preparaciones de arroz como paellas y arroces al horno. Ideal para sopas y cremas como salmorejo cordobés y gazpacho manchego. Excelente para adobos de carnes, especialmente cerdo y pollo, antes de la cocción a la brasa o al horno. Magnífico en salsas de tomate caseras donde aporta una dimensión ahumada inigualable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eEl compañero ideal del cerdo ibérico en cualquier preparación, desde presa ibérica hasta carrilleras estofadas. Combina excepcionalmente con mariscos como gambas, langostinos y almejas. Extraordinario con legumbres como garbanzos, lentejas y alubias. Armoniza con quesos semicurados y curados de la meseta española. En vinos, marida con tintos de Toro, Ribera del Duero Crianza o blancos fermentados en barrica. Para tapas, complementa perfectamente patatas bravas, croquetas caseras y tortilla española.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca se encuentra enclavada en la comarca de La Vera, una región privilegiada del norte de Cáceres donde la sierra de Gredos crea un microclima único con abundante agua y temperaturas moderadas, condiciones perfectas para el cultivo de pimientos de calidad suprema. La finca combina métodos agrícolas heredados durante generaciones con controles de calidad contemporáneos, garantizando que cada lata de pimentón sea un reflejo fiel de la tradición verata. El compromiso con la sostenibilidad se manifiesta en el uso responsable de recursos naturales y en la preservación de los bosques de encina que proporcionan la leña para el ahumado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl Arte del Ahumado Verato:\u003cbr\u003eEl proceso de ahumado que distingue al pimentón de La Vera es único en el mundo. Los secaderos tradicionales, construidos con piedra y madera, permiten un flujo controlado de humo que envuelve los pimientos durante días enteros. La leña de encina y roble se selecciona por su capacidad de generar un humo limpio y aromático. Este método ancestral, que no se replica en ninguna otra región productora de pimentón, confiere al producto ese carácter ahumado inconfundible que ha conquistado cocinas de los cinco continentes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener la lata herméticamente cerrada después de cada uso para preservar el aroma y el sabor. No requiere refrigeración mientras permanezca sellado. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los seis meses siguientes para disfrutar de la plenitud de sus cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: setenta gramos. Presentación en lata metálica tradicional que garantiza la protección del producto frente a la luz, la humedad y la oxidación. Producto elaborado en España bajo la certificación D.O.P. Pimentón de La Vera. Recomendado para uso doméstico y profesional en restaurantes, hoteles y establecimientos gastronómicos de alta calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452977479972,"sku":"PRESFINCA0025","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0025-1.png?v=1778883408"},{"product_id":"finca-la-barca-escamas-pimiento-ahumado-picante-molinillo-20-x-24-gr","title":"Escamas Pimiento Ahumado Picante Finca La Barca 20 x 24 gr","description":"\u003cp\u003eEscamas de Pimiento Ahumado Picante Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFuego ahumado al instante en cada giro del molinillo. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Picante ofrece la intensidad del pimentón picante de La Vera en escamas crujientes que transforman cualquier plato con su carácter audaz y su aroma profundamente ahumado. Este formato innovador permite a cada comensal personalizar el nivel de picor y ahumado directamente en la mesa, convirtiendo cada comida en una experiencia interactiva y memorable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eLas Escamas de Pimiento Ahumado Picante de Finca La Barca se elaboran a partir de pimientos de la variedad Jeromín, la más picante de las tres variedades autorizadas por la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Los frutos se cosechan manualmente en la comarca de La Vera, Cáceres, cuando han alcanzado su máxima concentración de capsaicina y color. El proceso de ahumado tradicional con leña de encina y roble se extiende durante diez a quince días, intensificando tanto el picor natural como el aroma ahumado. Las escamas se procesan preservando fragmentos irregulares que mantienen su textura crujiente y su espectacular presencia visual.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003ePimiento rojo seco en escamas de la variedad Jeromín, cultivado y ahumado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEstas escamas ofrecen una experiencia gustativa intensa y progresiva. Al moler las escamas, se libera un aroma ahumado penetrante que anticipa el picor que vendrá. En boca, el sabor comienza con notas ahumadas profundas de madera de encina, seguidas por un calor ascendente que se instala en el paladar de manera controlada y placentera. El picor del pimiento Jeromín es noble y aromático, muy diferente al de los chiles convencionales: es un calor que acompaña sin agredir, que estimula sin abrumar. Las partículas de escamas se disuelven lentamente, prolongando la experiencia sensorial con matices de frutos secos tostados y un fondo ligeramente terroso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eCondimento de acabado excepcional para quienes disfrutan del picante con personalidad. Espectaculares sobre pizzas artesanales, pastas al aglio e olio y risottos de setas. Perfectas para dar un toque de fuego ahumado a huevos fritos, tortillas y revueltos. Extraordinarias sobre carnes a la brasa como complemento de mesa. Ideales para condimentar palomitas gourmet, nachos y snacks caseros. Excelentes para personalizar sopas, cremas y guisos en el momento de servir. El molinillo permite que cada persona ajuste la intensidad del picor a su gusto, eliminando el problema de condimentar de más durante la cocción.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eCombinación magistral con carnes rojas a la parrilla, costillas ahumadas y hamburguesas artesanales. Excelentes sobre mariscos como gambas a la plancha, pulpo a la brasa y mejillones gratinados. Perfectas con quesos curados intensos como Manchego añejo, Idiazábal y Pecorino. En vinos, armonizan con tintos robustos de Monastrell, Garnacha o Tempranillo con crianza. Para cócteles, son un toque sorprendente en el borde de un Bloody Mary o Michelada.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl Formato Molinillo y sus Ventajas:\u003cbr\u003eEl molinillo con escamas de pimiento ahumado picante ofrece una experiencia superior al pimentón molido convencional. Las escamas mantienen intactos sus aceites esenciales y compuestos aromáticos hasta el momento de la molienda, garantizando la máxima frescura en cada uso. El mecanismo del molinillo permite ajustar el grosor de la molienda: más gruesa para decoración visual y textura crujiente, más fina para una integración homogénea en salsas y preparaciones líquidas. Este formato también facilita el control de la dosificación del picor, permitiendo añadir la cantidad exacta deseada.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca continúa su misión de acercar la tradición pimentonera de La Vera al consumidor contemporáneo. Con este producto, la finca demuestra que es posible respetar un proceso artesanal centenario mientras se innova en la forma de presentar y disfrutar un condimento ancestral. La variedad Jeromín en formato escamas es una creación que permite descubrir nuevas dimensiones del pimentón picante de La Vera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor. Mantener el molinillo cerrado cuando no se utilice para preservar la intensidad del aroma y el picor. No requiere refrigeración. Consumir preferentemente dentro de los doce meses posteriores a la apertura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda regulable. Producto elaborado en España siguiendo los estándares de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet para amantes del picante, para uso doméstico y para servicio de mesa en restaurantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452978790692,"sku":"PRESFINCA0055","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0055-1.png?v=1778884128"},{"product_id":"finca-la-barca-escamas-pimiento-ahumado-agriulce-molinillo-20-x-24-gr","title":"Escamas Pimiento Ahumado Agridulce Finca La Barca 20 x 24 gr","description":"\u003cp\u003eEscamas de Pimiento Ahumado Agridulce Finca La Barca:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl equilibrio perfecto en cada giro del molinillo. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Agridulce combina la versatilidad del pimentón agridulce con la innovación del formato en escamas, creando un condimento que ofrece lo mejor de ambos mundos: la complejidad aromática del ahumado extremeño tradicional y la practicidad de la molienda al momento. Estas escamas representan la opción más versátil de la gama, perfectas para quienes buscan profundidad de sabor con un carácter equilibrado entre dulzor y ligera intensidad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaracterísticas del Producto:\u003cbr\u003eLas Escamas de Pimiento Ahumado Agridulce de Finca La Barca se obtienen de una selección cuidadosa de pimientos de las variedades Jaranda y Bola, cultivados en la comarca de La Vera, Cáceres, España. La combinación de ambas variedades permite alcanzar ese perfil agridulce distintivo que ofrece más complejidad que el dulce pero sin el picor del picante. Los pimientos se cosechan manualmente en otoño y se someten al proceso tradicional de ahumado con leña de encina y roble durante diez a quince días en secaderos artesanales. Posteriormente se procesan en escamas irregulares que conservan su textura crujiente y su espectacular color rojo intenso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIngredientes y Composición:\u003cbr\u003eMezcla de pimientos rojos secos en escamas de las variedades Jaranda y Bola, cultivados y ahumados artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes añadidos, sin aditivos y sin potenciadores de sabor sintéticos. Elaborado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfil de Sabor y Textura:\u003cbr\u003eEstas escamas agridulces ofrecen la experiencia más equilibrada y versátil de la gama Finca La Barca. Al girar el molinillo, se libera un aroma ahumado envolvente con matices dulces y un trasfondo ligeramente intenso. En boca, el sabor inicial es dulce y redondeado, seguido por un toque de intensidad que no llega al picante pero que aporta carácter y profundidad. Las notas de madera de encina son prominentes, acompañadas de matices de caramelo natural, frutos secos tostados y un fondo terroso sutil. La textura de las escamas recién molidas aporta una dimensión crujiente que enriquece la experiencia gastronómica de manera notable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAplicaciones Culinarias:\u003cbr\u003eLa variedad más polivalente para uso en mesa como condimento de acabado. Extraordinarias sobre ensaladas de tomate y burrata, donde el ahumado agridulce complementa la frescura de los ingredientes. Perfectas para finalizar platos de pasta con aceite de oliva, risottos cremosos y sopas de verduras. Excelentes sobre pescados al horno, especialmente bacalao, merluza y salmón. Ideales para condimentar huevos en todas sus formas: fritos, pochados, revueltos y en tortilla. Magníficas sobre tostadas con aguacate, hummus casero y patés vegetales. El formato molinillo permite que cada comensal personalice la intensidad según su preferencia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugerencias de Maridaje:\u003cbr\u003eEl acompañante perfecto para una amplia gama de platos gracias a su perfil equilibrado. Combinan espléndidamente con carnes blancas como pollo asado, pavo al horno y lomo de cerdo. Excelentes con pescados y mariscos de todo tipo, desde gambas a la plancha hasta vieiras selladas. Perfectas con ensaladas mediterráneas, verduras grilladas y preparaciones con legumbres. En vinos, armonizan con rosados de Provenza o Navarra, blancos con cuerpo de Godello o Viura, y tintos jóvenes de Garnacha o Mencía.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVersatilidad del Formato en Molinillo:\u003cbr\u003eEl molinillo con escamas agridulces es el más versátil de la colección Finca La Barca, ya que su perfil equilibrado permite su uso en prácticamente cualquier preparación sin riesgo de dominar otros sabores. Las escamas conservan sus propiedades aromáticas de manera superior al pimentón molido, ya que la menor superficie expuesta al aire reduce la oxidación. La molienda al momento libera los aceites esenciales frescos, proporcionando un aroma más intenso y auténtico que cualquier pimentón pre-molido. El mecanismo permite ajustar desde una molienda gruesa para decoración hasta una fina para integración en salsas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOrigen y Tradición de Finca La Barca:\u003cbr\u003eFinca La Barca se ubica en el corazón de la comarca de La Vera, una región del norte de Cáceres donde la confluencia de la Sierra de Gredos, los ríos cristalinos y un microclima privilegiado crean las condiciones perfectas para el cultivo de pimientos excepcionales. Con las escamas agridulces, la finca ofrece una puerta de entrada accesible al mundo del pimentón ahumado para consumidores que se inician en este universo gastronómico, así como una herramienta sofisticada para cocineros experimentados que buscan nuevas formas de incorporar este condimento en sus creaciones.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConservación y Almacenamiento:\u003cbr\u003eConservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Mantener el molinillo cerrado cuando no esté en uso para preservar las propiedades organolépticas de las escamas. No requiere refrigeración. Se recomienda consumir dentro de los doce meses posteriores a la apertura para disfrutar de la máxima intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eInformación Adicional:\u003cbr\u003eContenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda ajustable. Producto elaborado en España bajo los estándares de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet, para uso cotidiano en la mesa y para servicio en restaurantes y establecimientos gastronómicos de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca La Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452983116068,"sku":"PRESFINCA0065","price":0.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/files\/p-PRESFINCA0065-1.png?v=1778884488"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/2594\/8452\/collections\/BANNER_finca-2529144.png?v=1768355356","url":"https:\/\/www.extravirgen.store\/pt\/collections\/finca-la-barca.oembed","provider":"ExtraVirgen.Store","version":"1.0","type":"link"}