Aderezo de Vinagre Balsámico con Trufa Andrea Milano 1 x 250 ml

Descripción

Aderezo de Vinagre Balsámico con Trufa Andrea Milano, que suma al perfil agridulce del balsámico el aroma terroso y persistente de la trufa, en un aderezo listo para usar.

El Acetificio Andrea Milano nació en 1889, cuando Nicola Milano empezó a producir vinagre en Nápoles; su hijo Andrea, que le dio el nombre a la casa, continuó el oficio. Cinco generaciones después la familia sigue al frente, y la planta histórica de Nápoles se dedica hoy a los aderezos y glaseados.

Usos: aderezo de ensaladas de autor, terminación de carnes, risottos y pastas, y acompañamiento de quesos.

Maridaje: la trufa luce sobre carpaccio, filete, risotto y huevos revueltos, y sobre ensaladas de hojas amargas con parmesano. En quesos va con parmesano añejo y fontina. En copas armoniza con tintos del Piemonte tipo Nebbiolo o Barolo.