Escamas Pimiento Ahumado Picante Finca La Barca 1 x 24 gr

Descripción

Escamas de Pimiento Ahumado Picante Finca La Barca:

Fuego ahumado al instante en cada giro del molinillo. Finca La Barca Escamas de Pimiento Ahumado Picante ofrece la intensidad del pimentón picante de La Vera en escamas crujientes que transforman cualquier plato con su carácter audaz y su aroma profundamente ahumado. Este formato innovador permite a cada comensal personalizar el nivel de picor y ahumado directamente en la mesa, convirtiendo cada comida en una experiencia interactiva y memorable.

Características del Producto:
Las Escamas de Pimiento Ahumado Picante de Finca La Barca se elaboran a partir de pimientos de la variedad Jeromín, la más picante de las tres variedades autorizadas por la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Los frutos se cosechan manualmente en la comarca de La Vera, Cáceres, cuando han alcanzado su máxima concentración de capsaicina y color. El proceso de ahumado tradicional con leña de encina y roble se extiende durante diez a quince días, intensificando tanto el picor natural como el aroma ahumado. Las escamas se procesan preservando fragmentos irregulares que mantienen su textura crujiente y su espectacular presencia visual.

Ingredientes y Composición:
Pimiento rojo seco en escamas de la variedad Jeromín, cultivado y ahumado artesanalmente en la comarca de La Vera, Cáceres, España. Producto cien por ciento natural, sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo y sin potenciadores de sabor sintéticos. Certificado bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de La Vera. Producto apto para dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y sin lactosa.

Perfil de Sabor y Textura:
Estas escamas ofrecen una experiencia gustativa intensa y progresiva. Al moler las escamas, se libera un aroma ahumado penetrante que anticipa el picor que vendrá. En boca, el sabor comienza con notas ahumadas profundas de madera de encina, seguidas por un calor ascendente que se instala en el paladar de manera controlada y placentera. El picor del pimiento Jeromín es noble y aromático, muy diferente al de los chiles convencionales: es un calor que acompaña sin agredir, que estimula sin abrumar. Las partículas de escamas se disuelven lentamente, prolongando la experiencia sensorial con matices de frutos secos tostados y un fondo ligeramente terroso.

Aplicaciones Culinarias:
Condimento de acabado excepcional para quienes disfrutan del picante con personalidad. Espectaculares sobre pizzas artesanales, pastas al aglio e olio y risottos de setas. Perfectas para dar un toque de fuego ahumado a huevos fritos, tortillas y revueltos. Extraordinarias sobre carnes a la brasa como complemento de mesa. Ideales para condimentar palomitas gourmet, nachos y snacks caseros. Excelentes para personalizar sopas, cremas y guisos en el momento de servir. El molinillo permite que cada persona ajuste la intensidad del picor a su gusto, eliminando el problema de condimentar de más durante la cocción.

Sugerencias de Maridaje:
Combinación magistral con carnes rojas a la parrilla, costillas ahumadas y hamburguesas artesanales. Excelentes sobre mariscos como gambas a la plancha, pulpo a la brasa y mejillones gratinados. Perfectas con quesos curados intensos como Manchego añejo, Idiazábal y Pecorino. En vinos, armonizan con tintos robustos de Monastrell, Garnacha o Tempranillo con crianza. Para cócteles, son un toque sorprendente en el borde de un Bloody Mary o Michelada.

El Formato Molinillo y sus Ventajas:
El molinillo con escamas de pimiento ahumado picante ofrece una experiencia superior al pimentón molido convencional. Las escamas mantienen intactos sus aceites esenciales y compuestos aromáticos hasta el momento de la molienda, garantizando la máxima frescura en cada uso. El mecanismo del molinillo permite ajustar el grosor de la molienda: más gruesa para decoración visual y textura crujiente, más fina para una integración homogénea en salsas y preparaciones líquidas. Este formato también facilita el control de la dosificación del picor, permitiendo añadir la cantidad exacta deseada.

Origen y Tradición de Finca La Barca:
Finca La Barca continúa su misión de acercar la tradición pimentonera de La Vera al consumidor contemporáneo. Con este producto, la finca demuestra que es posible respetar un proceso artesanal centenario mientras se innova en la forma de presentar y disfrutar un condimento ancestral. La variedad Jeromín en formato escamas es una creación que permite descubrir nuevas dimensiones del pimentón picante de La Vera.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor. Mantener el molinillo cerrado cuando no se utilice para preservar la intensidad del aroma y el picor. No requiere refrigeración. Consumir preferentemente dentro de los doce meses posteriores a la apertura.

Información Adicional:
Contenido neto: veinticuatro gramos. Presentación en molinillo de vidrio transparente con mecanismo de molienda regulable. Producto elaborado en España siguiendo los estándares de la D.O.P. Pimentón de La Vera. Ideal como regalo gourmet para amantes del picante, para uso doméstico y para servicio de mesa en restaurantes.