Pasta Pimentón Berenjena Bornibus 1 x 250 gr

Descripción

Pasta de Pimentón y Berenjena Bornibus:

Una celebración de los sabores del sur en forma untable. Bornibus Pasta de Pimentón y Berenjena combina dos vegetales emblemáticos de la cocina mediterránea en una preparación aromática y versátil que evoca los mercados provenzales y las huertas soleadas del Mediterráneo.

Características del Producto:
La Pasta de Pimentón y Berenjena Bornibus se elabora con berenjenas asadas que desarrollan su característico sabor ahumado y dulce, combinadas con pimientos rojos maduros que aportan color vibrante y dulzura natural. El proceso de asado previo de los vegetales carameliza sus azúcares naturales, creando una profundidad de sabor imposible de lograr con vegetales crudos o simplemente cocidos.

Ingredientes y Composición:
Berenjena asada (mínimo 40%), pimiento rojo asado (mínimo 25%), aceite de oliva virgen extra, ajo confitado, cebolla caramelizada, pimentón dulce ahumado, sal marina, pimienta negra y hierbas de Provenza. Producto elaborado sin conservantes artificiales, sin colorantes sintéticos y sin espesantes químicos. Apto para vegetarianos y veganos. Sin gluten y sin lácteos.

Perfil de Sabor y Textura:
Esta pasta presenta una textura suave y untable con pequeños trozos de vegetales que aportan interés táctil. El color es rojo anaranjado intenso con tonos oscuros de la berenjena. El sabor es complejo y ahumado: la dulzura del pimiento asado, las notas terrosas y ligeramente amargas de la berenjena, el toque ahumado del pimentón, la profundidad del ajo confitado y el fondo aromático de las hierbas provenzales. El conjunto es cálido, reconfortante y profundamente mediterráneo.

Aplicaciones Culinarias:
Excepcional como untable para pan rústico, focaccia y pita en aperitivos mediterráneos. Perfecta como base de pizza gourmet, reemplazando o complementando la salsa de tomate tradicional. Ideal para acompañar cordero asado, donde sus notas ahumadas armonizan con la carne. Excelente como relleno para empanadas, quiches y tartas saladas. Funciona como aderezo para pasta, especialmente con formatos que atrapan salsas espesas.

Sugerencias de Maridaje:
Combina naturalmente con queso feta, mozzarella fresca y quesos de cabra. Perfecta con cordero en todas sus preparaciones: brochetas, chuletas, kofta y kibbeh. Armoniza con garbanzos, lentejas y preparaciones de legumbres mediterráneas. Excelente con hummus, baba ganoush y mezze en general. En vinos, funciona con rosados de Provenza, tintos del Ródano o blancos con cuerpo como Viognier.

La Berenjena y el Pimiento:
Ambos vegetales llegaron al Mediterráneo desde Asia y América respectivamente, pero se han convertido en símbolos de la cocina regional. La berenjena es protagonista del baba ganoush libanés, la moussaka griega y la caponata siciliana. El pimiento domina platos como la escalivada catalana, el piperade vasco y los pimientos del piquillo rellenos. Su combinación crea una sinergia de sabores que trasciende las fronteras.

Tradición de Conservas Provenzales:
En Provenza existe una larga tradición de transformar los vegetales del verano en conservas que permiten disfrutarlos durante todo el año. Las berenjenas y pimientos asados, conservados en aceite de oliva con ajo y hierbas, son parte fundamental de la despensa provenzal. Bornibus recupera esta tradición en formato contemporáneo.

Origen y Elaboración Bornibus:
Bornibus elabora esta pasta respetando los tiempos de asado que desarrollan los mejores sabores en los vegetales. La selección de berenjenas y pimientos se realiza priorizando ejemplares maduros y aromáticos. El resultado es un producto que transporta los sabores auténticos del Mediterráneo.

Conservación y Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez abierto, refrigerar y consumir dentro de las 3 semanas siguientes. Mantener cubierto con aceite de oliva para preservar color y frescura. Puede servirse a temperatura ambiente para mejor apreciación de aromas.

Información Adicional:
Contenido neto: 250 gramos. Envase de vidrio con tapa metálica. Producto elaborado en Francia con receta mediterránea. Ingrediente versátil para cocina mediterránea y preparaciones vegetarianas.