Vinagre Balsámico 3 hojas Andrea Milano 1 x 250 ml

Descripción

Vinagre Balsámico de Módena Andrea Milano, categoría 3 hojas: más denso, dulce y redondo que el de 2 hojas, con mayor tiempo de maduración y un final más persistente.

El Acetificio Andrea Milano nació en 1889, cuando Nicola Milano empezó a producir vinagre en Nápoles; su hijo Andrea, que le dio el nombre a la casa, continuó el oficio. Cinco generaciones después la familia sigue al frente, con el balsámico de Módena como orgullo de la casa, en versiones que van de los dos meses a los veinticinco años de envejecimiento.

Usos: terminación de platos, aderezo de ensaladas de autor y acompañamiento de quesos.

Maridaje: unas gotas sobre parmesano en lascas, burrata o mozzarella de búfala. Realza carpaccio, risottos, pescados a la plancha y verduras grilladas. En dulce, sobre frutillas y helado de vainilla.