Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún

Los pimientos del piquillo son dulces, ahumados y con la forma perfecta para rellenar. Esta tapa del norte de España se arma en minutos y siempre luce en una tabla.

Porciones: 4 (tapa) · Tiempo: 15 min · Dificultad: Muy fácil · Origen: España (Navarra)

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Extra Virgen Montecristo

Ingredientes

• 1 frasco de Pimientos del Piquillo Bornibus
• 2 latas de atún escurrido
• 3 cucharadas de Mayonesa Bornibus
• 1 huevo duro picado
• 1 cucharada de cebolla morada picada muy fina
• Perejil picado
• Aceite de Oliva Montecristo, sal y pimienta

Preparación

1. Escurre los pimientos con cuidado para no romperlos.
2. Mezcla el atún con la mayonesa, el huevo, la cebolla y el perejil. Sazona.
3. Rellena cada pimiento con una cucharita, sin llenarlos de más.
4. Ordénalos en una fuente y baña con un buen chorro de aceite Montecristo.
5. Sirve fríos o a temperatura ambiente con pan tostado.

Tip ExtraVirgen

Si los quieres calientes, gratina 5 minutos con un poco de queso encima.

De nuestra despensa

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