Salmón al Horno con Papas y Limón

Todo en una sola bandeja y sin ensuciar la cocina. El salmón queda jugoso, las papas doradas y el aceite de oliva une todos los sabores.

Porciones: 4 · Tiempo: 45 min · Dificultad: Fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (180 g c/u)
• 600 g de papas baby o en rodajas
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Huasco
• 1 cucharada de Mostaza al Estragón Bornibus
• 2 limones (uno en rodajas y otro en jugo)
• 2 dientes de ajo picados
• Eneldo o perejil fresco
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Mezcla las papas con 2 cucharadas de aceite Huasco, sal y pimienta. Hornea 20 minutos.
3. Mezcla el resto del aceite con la mostaza al estragón, ajo, jugo de limón y eneldo.
4. Saca la bandeja, haz espacio y coloca el salmón. Báñalo con la mezcla y pon rodajas de limón encima.
5. Hornea 12–15 minutos más hasta que el salmón esté cocido pero jugoso.

Tip ExtraVirgen

El estragón es el mejor amigo del salmón. Agrega espárragos o tomates cherry a la bandeja en el último paso para un plato aún más completo.

De nuestra despensa

• Mostaza al Estragón Bornibus · ver toda la colección Bornibus

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