Tallarines Pomodoro con Tomates Frescos

Pocos ingredientes, mucho sabor. La salsa pomodoro con tomate, ajo, albahaca y un buen aceite de oliva demuestra que lo simple es lo más rico.

Porciones: 4 · Tiempo: 30 min · Dificultad: Muy fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Medio

Ingredientes

• 400 g de tallarines o spaghetti
• 1 frasco de Pulpa de Tomate Gran Cucina (o 1 kg de tomates maduros pelados y picados)
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Sol de Aculeo Frutado Medio
• 3 dientes de ajo laminados
• Albahaca fresca
• 1 pizca de azúcar
• Sal, pimienta y parmesano

Preparación

1. Si usas tomates frescos: haz un corte en cruz, sumérgelos 30 segundos en agua hirviendo, pélalos y pícalos.
2. Calienta el aceite y dora suavemente el ajo sin que se queme.
3. Agrega la pulpa de tomate, sal y azúcar. Cocina 15–20 minutos a fuego medio.
4. Cuece la pasta al dente y mézclala con la salsa y albahaca.
5. Sirve con parmesano y un hilo de aceite de oliva en crudo.

Tip ExtraVirgen

Guarda un poco del agua de cocción de la pasta para darle cremosidad a la salsa.

De nuestra despensa

• Pulpa de Tomate Gran Cucina · ver toda la colección Gran Cucina

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