Tortilla de Porotos Verdes

Económica, rendidora y muy nuestra. Esta tortilla de porotos verdes es ideal para acompañar un arroz o armar un sándwich de campeonato.

Porciones: 4 · Tiempo: 30 min · Dificultad: Fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Extra Virgen Huasco

Ingredientes

• 500 g de porotos verdes cortados
• 5 huevos
• 1 cebolla picada fina
• 3 cucharadas de Aceite de Oliva Huasco
• 2 cucharadas de harina (opcional)
• Sal, pimienta y orégano
• Para el sándwich: marraqueta, tomate, Mayonesa Bornibus y Ketchup de Tomate Belberry

Preparación

1. Cuece los porotos verdes 5 minutos en agua con sal. Escurre.
2. Sofríe la cebolla en 1 cucharada de aceite Huasco hasta que esté blanda.
3. Bate los huevos con sal, pimienta, orégano y la harina. Agrega los porotos y la cebolla.
4. Calienta el resto del aceite en un sartén antiadherente, vierte la mezcla y cocina a fuego bajo 8 minutos.
5. Da vuelta con ayuda de un plato y cocina 5 minutos más por el otro lado.

Tip ExtraVirgen

Pruébala tibia dentro de una marraqueta con tomate, mayonesa y ketchup: un clásico de las onces chilenas.

De nuestra despensa

• Mayonesa Bornibus · ver toda la colección Bornibus
• Ketchup de Tomate Belberry · ver toda la colección Belberry

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