Turrón Imperial de Almendras La Flor de Jijona en tableta de 150 gr. Imperial es la denominación que se da en Jijona al turrón duro con mayor carga de almendra entera: la almendra queda muy a la vista al corte y la mordida es firme y quebradiza.
La Flor de Jijona es una de las marcas de Turrones José Garrigós, casa fundada en 1890 en Jijona, Alicante, que durante décadas vendió sus turrones en ferias, fiestas y porrats por toda España. El turrón de la villa está documentado desde 1484 y hoy lo ampara la IGP Jijona y Turrón de Alicante.
Usos: mesa de Navidad, tabla de dulces o partido en trozos sobre helados y postres.
Maridaje: la miel y la almendra piden moscatel, cava o Pedro Ximénez. También va con café, té negro y quesos curados de oveja.