Papas Rústicas al Horno con Merkén

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese ahumado picantito del merkén que nos encanta. Son el acompañamiento perfecto para un asado, o el picoteo ideal frente a la tele.

Porciones: 4 · Tiempo: 50 min · Dificultad: Fácil

Aceite recomendado: Aceite de Oliva Olave Merkén

Ingredientes

• 1 kg de papas (con cáscara, bien lavadas)
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva Olave Merkén
• 1 cucharadita de sal de mar
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Perejil fresco picado para servir
• Opcional: Escamas de Pimiento Ahumado Picante La Chinata para terminar
• Para acompañar: Mayonesa Bornibus

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Corta las papas en gajos gruesos. Cuécelas 5 minutos en agua hirviendo con sal, cuela y déjalas secar al vapor 3 minutos (este es el secreto de lo crujiente).
3. En un bowl mezcla las papas con el aceite Olave Merkén, la sal, el ajo en polvo y el orégano.
4. Distribúyelas en una bandeja sin amontonarlas y hornea 30–35 minutos, dándolas vuelta a la mitad, hasta que estén doradas.
5. Sirve con perejil picado, unas escamas de pimiento ahumado y un chorrito extra de aceite Merkén por encima.

Tip ExtraVirgen

Mezcla 3 cucharadas de Mayonesa Bornibus con unas gotas de aceite Olave Merkén: queda una salsa ahumada irresistible para untar.

De nuestra despensa

• Mayonesa Bornibus · ver toda la colección Bornibus
• Escamas de Pimiento Ahumado Picante La Chinata · ver toda la colección La Chinata

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